lunes, 6 de junio de 2016

Quiché de cebolla roja y tomillo


Ya está aquí Junio, uno de mis meses del año favoritos, días de fiestas y celebraciones que se unen a la ansiada llegada del buen tiempo. En Junio ya si que toca mandar la ropa de abrigo al fondo del armario y poner la más ligera a la vista, aunque aquí por el norte la chaquetita para el final del día nunca puede faltar.

También disfrutamos más del aire libre y excursiones domingueras en las que empanadas y pasteles salados nunca faltan a la hora de llenar el estómago. El quiché es una opción ideal para estas escapadas si te gusta comerlo frío, como es mi caso, y este de cebolla roja y tomillo está de rechupete. Si lo prefieres comer templadito y en casa lo disfrutarás igualmente, aunque te perderás la excursión, jeje.



INGREDIENTES:
  • masa quebrada
  • 200 ml. de creme fraiche
  • 3 huevos
  • 3 cebollas rojas
  • 2 o 3 ramitas de tomillo
  • sal 
  • pimienta
  • aceite

PREPARACIÓN:

Empezamos preparando la masa quebrada, la receta que uso y su elaboración la podéis ver aquí.

Cortamos las cebollas en plumas y la pochamos en un chorrito de aceite. Batimos los huevos y los mezclamos con la creme fraiche. Salpimentamos.

Cubrimos nuestra masa quebrada, ya horneada, con la cebolla pochada, vertemos el batido por encima y espolvoreamos con las hojitas de tomillo. Bajamos el horno a 160º y horneamos una media hora, hasta que esté bien cuajada y doradita.


15 comentarios:

  1. Me encanta, me encantaaaa!! Adoro las quichés y por supuesto sin queso, jajaaa así que esta es de las mías y la combinación no puede ser más deliciosa, que ricas son las cebollas rojas!!
    La haré pronto!!
    Besotesss

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  2. Me encantan las quiches, pero yo con tu permiso le pondré un poco de queso jeje.
    Te ha quedado deliciosa y llena de color, muy apetecible!!!
    Besitos.

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  3. Yo prefiero comerla fría e irme de excursión, faltaría más jaja jajaja

    La quiche que yo hago es de puerro y bacon, pero esta tuya tiene que estar también riquísima, la probaré para la siguiente reunión familiar que tenga.

    Gracias por la receta burrita

    Besazos grandesss

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  4. Se ve preciosa y tiene que estar deliciosa! gracias por compartirla

    Un abrazo ^-^

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  5. Pues por que no estamos cerca que si no me apuntaba a irme de escursion y a comerla fria las quiches me gustan tanto frias como templadas y esta no deja de decirme comemeeeeeeee.
    Te ha quedado de relujo al igual que las fotos no dejan de decirme comeme.
    Bicos mil wapa.

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  6. Me flipa esta quiche, soy super fan de al cebolla así que yo en tu casa hoy como cómo en en boda, como dice mi abuelo¡ muaks guapa¡

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  7. Que delicia de quiche, a me me encantan y esta con la cebolla roja tiene que estar deliciosa, vaya maravilla de quiche...Bess

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  8. Los quichés me encantan y este seguro que esta buenisimo!!
    me encanta el color que le da la cebolla.
    Besos

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  9. Un aspecto delicioso y encima lo bien que bienen para estar entre amigos.Bsssss

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  10. Tiene una pinta riquísima!! Me encantan las quiches y suelo hacerlas de cuando en cuando, por lo que me apunto esta tuya para la próxima vez.
    besos

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  11. Que rica y apetecible te ha quedado, me gusta que hayas usado la cebolla morada, además de ser más dulce que la blanca, le proporciona un color muy bonito a la chiqué.

    Bicoss

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  12. Que rica y apetecible te ha quedado, me gusta que hayas usado la cebolla morada, además de ser más dulce que la blanca, le proporciona un color muy bonito a la chiqué.

    Bicoss

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  13. Ya sabes como me gustan las quichés , está deliciosa mi Evy . Ya me imagino como la habéis saboreado , lo mismo da si es en casa o de excursión , verdad ? ....Parece ser que viene buen tiempo , asi que habrá que aprovecharlo . Un abrazo enormeeeee !

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  14. Esta quiche tiene que estar buenisima!! además queda con una presentación muy bonita!! Bs.

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  15. Esta quiche tiene que estar buenisima!! además queda con una presentación muy bonita!! Bs.

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí. Si quieres dejar un comentario me haría mucha ilusión.
Besiños.