Canutillos de crema de turrón con chocolate caliente

Con esta receta participo en el Concurso 1ª cumpleblog del blog "De buen comer y algo más". Agnes nos pedía realizar una receta con toques navideños. Podíamos presentar una receta dulce y una salada. Me hubiera gustado presentar una salada también, pero entre la vida diaria y la de concursos que se están celebrando por la blogosfera, no llega el tiempo para todo.

El otro día mi hermana la mayor (a la que le gusta cocinar y lo hace muy bien), me pasó unas recetas que tenía por casa. Entre ellas se encontraba esta delicia. Me llevo la vida enseguida y a pesar de que ya tenía pensado lo que iba preparar para el concurso, cambié de idea.

He estado tan liada estos días que ya pensé que no me iba dar tiempo a presentarla, y para rematar la faena tuve que pelearme con el ordenador y blogger para que me dejara subir las fotos. Y si no es suficiente, la receta no me ha quedado como tenía que quedar, porque se me estropeó la batidora y no me montó la crema!!! Pero bueno, aún así estaban ricas y aunque no quedaron tan vistosas, después de estos "problemillas" que me dio, he decidido presentarla igualmente.

INGREDIENTES:

Para los canutillos:  (yo utilicé la mitad de los ingredientes para que no me salieran tantos)

• 100 gr. de mantequilla
• 150 gr. de agua
• 50 gr. de nata
• 500 gr. de harina
• 175 gr. de azúcar
• chorro de anís (yo no le puse que no tenía)
• aceite para freirlas

Para el relleno:

• 200 gr. de nata
• 100 gr. de turrón blando
• 50 gr. turrón suchard

Para la decoración:

• 150 gr. de turrón blando
• 100 gr. de chocolate
• 60 gr. de leche

PREPARACION:

Derretir la mantequilla en un cuenco, añadir el agua, la nata, el azúcar, el anís e ir incorporando la harina, poco a poco, sin dejar de amasar, hasta que se despegue la masa de los bordes.

Estirar la masa lo más fina posible y cortarla en tiras. Enrollar en los moldes de canutillos y freir en abundante aceite. Desmoldar y dejar enfriar.

Para la crema, poner el turrón y la nata y montar con la batidora hasta obtener una textura cremosa. Introducir en una manga y rellenar en el momento de la presentación.

Derretimos el chocolate con la leche al baño maría. El resto del turrón lo cortamos en cuadraditos.

Para la presentación ponemos un poco de chocolate caliente en el fondo del plato y los cuadraditos de turron con los canutillos apoyados en ellos.

Nos queda un postre estupendo para estas fiestas.