lunes, 25 de abril de 2016

Bocata de lacón asado, cebolla caramelizada y queso


Por qué cuando uno piensa en comida lo hace en algo azucarado o pecaminoso como este bocadillo. No os voy engañar, me encanta el dulce, mucho, pero no dejo lo salado por comer el dulce, ¿y tú?

Este bocata está para chuparse los dedos. Es ideal para aprovechar restos de algún asado, en este caso yo lo hice con lacón, pero con redondo de ternera está muy rico también.



INGREDIENTES:
  • pan 
  • 1 cebolla caramelizada por bocata
  • lacón asado
  • 2 lonchas de queso por bocata
  • perejil 
  • chimichurri (una cucharada de orégano, una de perejil, una de tomillo, una de romero, medio vaso de aceite, medio de vinagre, una cucharada de pimentón dulce, sal y pimienta)

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes del chimichurri en un bote, cerrar la tapa y agitar. 

Embadurnar el lacón por todos lados con el chimichurri. Asarlo en el horno precalentado a 180º. El tiempo dependerá del tamaño del lacón (el mío es casero y era un trozo no muy grande, le llevó sobre una hora y media). Dejamos enfriar un poco y lo cortamos en lonchas.

Mientras el lacón se asa, picar la cebolla en plumas y caramelizarla en un chorrito de aceite lentamente.

Cortamos el pan para el bocata, ponemos el queso en cada tapa y lo gratinamos. Terminamos de montar el bocadillo con el lacón asado, la cebolla caramelizada y un poco de perejil picado.

A disfrutarlo!!!





15 comentarios:

  1. Dios mío!! Se me hace la boca agua y eso que acabo de desayunar.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Porfavor me tienes babeando, salvando, hiperventilandoooooo jajajaja ¿sigo?

    Si el bocadillo e ESPECTACULAR las fotos son de CINE de verdad cada día te superas más FELICIDADES mi niña

    Un besote gigante

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  3. Madre mía que pinta, y lo sencillo que es, me lo apunto, me dan ganas de meterle un bocao.
    Besos
    Nieves

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  4. Y dices que es pecaminoso? No sé, de todas maneras me da igual pecar, con un bocata tan rico como este acepto la penitencia. Y con lacón casero, no, no puede ser pecado.
    Besos.

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  5. Madre de dios estoy alucinando por colores reina!! parece que se sale de la pantalla este bocata, por aquí tenemos lacón asado de calidad y no dejare de probarlo, las fotos lo dicen todo uufff...Bess

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  6. Madre del amor hermosoooooo, que bocata!!! totalmente apetecible e irresistible.
    Besitos.

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  7. Madre del amor hermoso reiniña pedazo bocadillo te has marcauuuu no dudo lo mas minimo que este de muerte relentisimaaaaaa no lo siguiente, porque no me caes nada cerca que si no me iba a tu casa a merendar.
    Te ha quedado de relujo las fotos no dejan de decirme comeme.
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  8. Este bocadillo es un pecado mortal, que bueno por Dios, si dan ganas de cogerlo y degustarlo, me ha entrado un hambre viéndolo, besos
    Sofía

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  9. Vim para conhecer e gostei! Vou seguir para não perder de vista :)
    Beijo.

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  10. ¡Pedazo de bocata! Se me hace la boca agua, me lo comía para cenar YA, y eso que sólo son las 12 del mediodía jajaja
    ¡Delicioso!
    Un abrazo.

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  11. para disfrutarlo sin ninguna duda !! una pinta impresionante ¡¡
    besitos

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  12. para disfrutarlo sin ninguna duda !! una pinta impresionante ¡¡
    besitos

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  13. muero muero muero, acabo de cenar, ya lo habia visto en facebook y aún así sigo muriendo de amor con este bocata...My God¡ Bicos mil Evelyn¡

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  14. menudo bocata¡¡¡ tiene que estar de muerte.
    besos crisylaura

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  15. ¡Esto es un bocata y lo demás son tonterías!
    Pedazo de bocata, sí señor. Ponme un par que me los llevo puestos!! ;)
    Un besote!!^^

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Besiños.