Galletas para Andrea

El pásado miércoles, coincidiendo con el 85 cumpleaños de mi abuelo, nació Andrea, mi nueva sobrinita.

Cada vez que veía galletas decoradas por los blogs me sorprendía de las maravillas que se pueden crear. Me parecía dificilísimo. Y me lo sigue pareciendo, sobre todo si no tienes los utensilios adecuados para hacerlas, como es mi caso, pero aún así lo he intentado y aunque no me han quedado nada bien, estoy muy contenta del resultado. A mi me encantaron, las vi preciosas y aún encima estaban riquísimas.

Las llevé el jueves cuando fui ver a la peque y todos los que estaban allí quedaron encantados con las galletitas. Menos mal que ya tenía reservados los paquetitos para mis otras dos sobrinas, que mi hermana empezó por una y al final casi no para, jeje.

INGREDIENTES:

Para la masa:

• 150 gr. de mantequilla
• 75 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 275 gr. de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema blanquecina. Agregar el huevo, batir. Añadir la harina tamizada poco a poco. Incorporar la esencia de vainilla y amasar.
Debemos dejar la masa en reposo en la nevera un par de horas envuelta en film.
Estiramos la masa procurando que tenga el mismo grosor por todos lados y cortamos las galletas. (Si se ablandó mucho podemos dejarla otro rato en la nevera entre papel vegetal)
Horneamos a 160º unos 10 minutos. Dejar enfriar y proceder a la decoración.

Para la glasa:

• 200gr. de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• unas gotas de zumo de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• colorantes

Podéis echar un vistazo a las maravillosas galletas decoradas que hay en infinidad de blogs. No os fieis de las mías.

Yo decoré mis galletas con ayuda de un palillo y una cuchara. De donde no hay no se puede quitar, pero como os dije antes, para mi estaban preciosas.



Ya me encargaron más, que les gustaron mucho. Y es que están bien ricas!!!

Y a las peques con las bolsitas les encantaron todavía más. Hasta se pelearon por ellas.

Ahora a seguir practicando. La verdad, son bastante entretenidas de hacer, pero lo pasé como una niña pequeña. Y si tuviera los uténsilios adecuados, más facilillo sería... A conformarse toca!!!

FELIZ NAVIDAD!!!!