lunes, 30 de junio de 2014

Praliné de avellanas


Hace ya un par de meses que hice esta deliciosa crema y la voy a tener que repetir, porque casi no queda.
La podemos usar en infinidad de postres, como relleno o incluso comerla a cucharadas de lo rica que está, jeje. Además es muy sencilla de hacer y dura mucho tiempo, si no se remedia, claro, jeje. 

De momento la utilicé para hacer unos minicupcakes y dos clases de macarons. Poco a poco os lo iré enseñando siempre que lo salado no pida el paso, jeje, que tampoco es cuestión de empacharnos!!! 

Se me van acumulando las entradas, unas a medio escribir o con las fotos sin subir y otras en las que ni eso. Pero es que que últimamente, entre que tengo al chico más tiempo en casa y que ando liada con cumpleaños y tartas de fondant, estoy un poco vaga con el blog.  A ver si me tomo unas pequeñas vacaciones en agosto y ordeno todo, jeje. 



INGREDIENTES:
  • 200 gr. de avellanas
  • 120 gr. de azúcar
  • 50 gr. de agua

PREPARACIÓN:

Primero tostamos las avellanas en el horno a 140º unos 20 minutos, dándole vueltas de cuando en cuando. Dejamos enfriar. 
Luego ponemos el azúcar y el agua en un cazo y hacemos un almíbar. Cuando llegue a 117º apartamos del fuego, incorporamos las avellanas al cazo y removemos. 
Vertemos esta mezcla sobre papel de horno hasta que enfríe.
Partimos en trozos y molemos en la picadora, en mi caso, un buen rato hasta que se forme el praliné. 
Guardamos en un tarro hermético y la disfrutamos donde más nos guste.


25 comentarios:

  1. Una receta muy interesante, en cualquier momento disponible, lo que no se si me aguantaría mucho, creo que en mi casa de una sentada se la comen ja,ja. Besos

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  2. Divinisimaaaaaaaaaa no lo siguiente y seguro que esta de muerte relenta no hay mas que ver las fotos,tomo nota que hago nuttella pero praline nunca lo he echo y me pierden las avellanas.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  3. este praliné por si mismo ya es espectacular, pero estoy esperando ver qué más recetas nos presentan, seguro que están todas de lujo

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  4. Me encanta para la merienda, que cosa mas rica !!!! Besos

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  5. Que nos haras tu con esta cremita???aunque a decir verdad la hago yo y a cucharadas me la como, cuando llegara el momento de utilizarla en algo ya no la tendria, soy muy golosa,te quedo enormemente bueno....Besss

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  6. Qué rico este praliné de avellanas tiene una pinta estupenda, es ideal para la merienda o desayuno, al igual que los mini cupcakes de mojitos me parecen muy originales y con una pinta deliciosa!! así que por aquí me quedo como seguidora para no perderme nada de lo que publiques!! por cierto unas fotos geniales!! Un saludo!!

    Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación

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  7. Ummm, simplemente tomárselo a cucharadas debe ser un placer.

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  8. Yo lo hice hace unos días para una receta, aunque está para tomártelo a cucharadas!!

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  9. , Pues yo no me quedo sin probarla, si esta tan buena tengo que hacerla, tomo nota, bicos

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  10. Ohhhh con lo rico que es el praliné de avellanas !!!
    Yo también ando super liada, en breve me pillaré el descanso bloguero.
    Besinos corazón.

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  11. Qué buena pionta tiene este praliné. Me encantan este tipo de cremas, qué vicio!!! Mmm...

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  12. Hace tiempo k keria tener en mi libreta de básicos una receta de praline de avellanas así k me viene perfecta, te ha quedado genial, la voy hacer muy pronto,besitos

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  13. Evelyn, en nuestra casa creemos que no duraría mucho, este tipo de cremas caseras nos encantan. Qué pinta más buena y apetecible tiene!!
    Besiños.

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  14. LA combinación parece atrevida, pero llama a la experiencia. Lo voy a probar y te cuento.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  15. pero que crema tan rica por dios!! tiene que estar de vicio, bicos

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  16. Qué delicia de praliné, cuántas recetas se me ocurren!
    Una maravilla!
    Un besito grande

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  17. Qué rico! Y no parece muy difícil! Me vuelve loco para hacer de todo!

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  18. Yo me lo comería hasta a cucharadas...que bueno chuli¡ Feliz semana, muaks¡

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  19. Que peligro tendría yo con este praliné, me lo comeria a cucharazos, jeje ;)
    Deseando ver lo que has preparado con ella!
    Besotes preciosa

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  20. Que rico, yo seguro que me lo como en tostada y hasta a cucharadas huuuuuu.Besossss

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  21. Pues yo sería de las que se las comería a cucharadas, claro que luego .... no te digo nada dónde se me iba a poner el michelín, jajajaja !!!!

    Yo también quería tomarme vacaciones YA ... pero ... no se si alargaré un poco la cosa, más que nada por dar salida a lo que tú dices, a un montón de recetas "atrasadas"

    Besotes guapa

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  22. Tiene que estar muy rico ,yo tengo avellanas caseras y lo intente hacer una vez pero a pesar de triturar un montón no consegui que pasara de ser una pasta.Probare de nuevo con tu receta.besinos

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  23. A mí tampoco me duraría ni un asalto!!! Qué buena!! mmm, para empezar y no acabar hasta terminar el bote jijiji. Besos

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  24. Ya veo por lo que cuentas que andas muy liada, esto son los efectos del verano jajaja

    Me encanta esta crema para rellenar algún postre, pero como dices, para comerla a cucharadas tampoco es mala idea...

    ¡Abrazos!

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  25. Lo mismo de rica que la de pistachos. Gracias.

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí. Si quieres dejar un comentario me haría mucha ilusión.
Besiños.