miércoles, 2 de mayo de 2012

Bollicaos caseros

Desde que le vi a Olga, de "Cocinando con Kisa" estos bollitos, me dejó con la miel en los labios. Rapidamente apunté la receta para que no se me olvidara y esperaba con ganas un momento para hacerlos. Aquí podéis verlos y de paso echarle una buena ojeada a su blog, que es una maravilla. La receta la hizo a la par con Pepi, de "Las cosillas de Islacris", otro blog con unas recetas estupendas. Aquí podéis ver los de Pepi.


INGREDIENTES:
  • 550 gr. de harina de fuerza
  • 250 gr. de buttermilk
  • 15 gr. de levadura fresca
  • 60 gr. de mantequilla en pomada
  • 40 gr. de azúcar
  • 10 gr. de sal
  • 2 huevos


PREPARACIÓN:

Primero preparamos el buttermilk, si como en mi caso, no lo dais conseguido. Añadimos el zumo de medio limón a 250 ml. de leche tibia. Removemos, dejamos 10 minutos y ya está listo para utilizarlo. 

En un bol, deshacemos la levadura en el buttermilk, añadimos el azúcar , los dos huevos semibatidos, la harina, la sal y la mantequilla. Con la amasadora amasamos unos 6 minutos a baja velocidad. Aumentamos la velocidad y amasamos otros 3 minutos. 
Nos queda una masa muy pringosa, por lo que nos untaremos las manos con aceite y haremos una bola con la masa, que dejaremos levar sobre una hora. 

Una vez que esté levada, cortamos en porciones de 66 gr. cada una. Las estiramos con un rodillo y añadimos unas cucharadas de nocilla. (Yo en vez de hacer tantos pequeños, hice uno gigante!!) 
Enrollamos con los bordes hacia abajo. Dejamos levar.

Precalentamos el horno a 200º.  Bajamos a 180º y horneamos unos 10-15 minutos. Dejamos enfritar sobre una rejilla. 

Los podemos congelar en bolsitas individuales y después sólo tenemos que ponerlos un minuto al micro y listos. 


Qué ricos están.... mejor que los comprados!!

Aprovecho para enseñaros los regalitos que me tocaron en el sorteo de "El pucherete de Mari". Quiero dar las gracias a Carmen, que también me mandó unas galletas de avellana hechas por ella que estaban riquísimas.


Entre los regalos venía la cajita de Kitty para hacer galletas y ayer por la tarde, mi chico, mis sobrinas y yo, nos pusimos manos a la masa con ellas. Los cuatro nos lo pasamos pipa decorándolas. Las peques no despuntan en el tema, pero se divirtieron, que es lo que cuenta.  Os enseño algunas fotos.

El arte abstracto de Irene, a la que le gustaba tanto la glasa, que cuando acababa de decorarla, la lambía!!!



Las galletitas de Sara. Empezó con mucha ansia, pero al final en vez de pintar a Kitty, no sabemos que quería hacer, jeje.



El chavalín, que estaba todo orgullosito de su galletita!!!



Y las que mejor nos quedaron...


Buena semana!!!


49 comentarios:

  1. Hola Evelyn. que delicia de bollitos, muy faciles de preparar en vedad, y ya me himagino lo ricos que te han quedado, me parece que tambien se podrian rellenar de algo salado no? la galletitas preciosa tambien. y en hora buena por tu regalo.
    Un abrazo

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  2. Los bollicaos tienen una pinta buenísima y las galletas preciosas.

    besos

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  3. Te han quedado estupendos!!! muchas gracias por mencionarme y es verdad que Pepi y yo nos pusimos de acuerdo en hacerlos pero la receta es de ella es una cocinera genial!!.

    Felicidades por los regalos ya he visto que en casa se pusieron enseguida hacer galletas es lo mejor y sobre todo para los niños
    mil besossssss

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  4. Te sobra algún bollycao para el café d ela tarde??
    Las galletitas os quedaron preciosas, felicidades por el regalito

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  5. Si después de ver esta receta en tu blog, no la hago, mi marido se enfada seguro jajaja, con lo que le gustan. Te han quedado fantásticos.

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  6. Enhorabuena por los premios, ya veo que tus pinches son de buena ayuda ejej. Estos bollicaos caseros se ven deliciosos, me llevo uno para la merienda, besitos guapa

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  7. Qué guay los bollicaos. La masa está muy bonita, hace arruguillas después de horneado, eso me encanta, quiere decir que está blandiiiito blandito. Muy buena receta. Besos

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  8. Como tienen poco azúcar se verán muy bien con jamón y queso.
    felicitaciones por el premio.
    Besoss hoy desde http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

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  9. Evelyn, esta receta yo la tengo en pendientes, aunque con el tema de la operación bikini la estoy posponiendo, pero es que quedan tan deliciosos, que quiero hacerlos ya. Voy a ver si el finde me animo. Besos.

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  10. Enhorabuena por ese premio unos regalos muy bonitos y útiles, los bollicaos de vicio y las galletitas.... monísimas menudos pinches te has apañado. Besosssss.

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  11. los bollitos quedaron estupendos y las galletas muy bonitas, lo mejor ver a la peque disfrutando, besitos

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  12. Los bollycaos tienen una pinta sensacional, tengo pendiente comprar buttermilk espero encontrar, los regalitos muy chulos y las galletas geniales no hay mas que ver a las niñas lo bien que se le pasaron bueno y tu chico también que está ahí todo aplicado besos

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  13. te quedaron divinos,ay que ganas de dulceee
    saluditos.

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  14. Que ricos,en casa no quedarian ni las migas, como lo casero no hay nadas, besicos

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  15. Que ricos,en casa no quedarian ni las migas, como lo casero no hay nadas, besicos

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  16. que bueno por dios!!! me encantan, mucho más sanos y con menos remordimientos a la hora de comerlos. pero soy un poco trasto para la repostería...
    un besote

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  17. tienen que estar riquísimos, los vi en el blog de islacris y desde entonces estoy con ganas de probarlos en casa.
    me quedo por tu blog como seguidora, besos!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/

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  18. Que me gustan los bollicaos!! Un regalito buenisimo el que te tocó!1 Besos

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  19. Te han quedado de lujo, me encanta. Un abrazo, Clara.

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  20. Que ricos que se ven,además son más sanos que los que venden.Besos.

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  21. Que bonitas las galletas, ya veo que participo todo el mundo jajaja. Los bollicaos de lujo. Besos

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  22. que ricos los bollycaos, y caseritos, no los comerciales esos... jejejeje
    y las galletas monisimas!!
    besos!!

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  23. Jolin mira que cada vez que veo publicaciones de bollycaos se me ponen los dientes largos...tengo que hacerlos, te han quedado de lujo!!! besitos

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  24. Mechachis... me has metido el gusanillo no, el gusanazo de hacerlos¡¡ besiños

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  25. Qué ricos se ven Evelyn.
    Enhorabuena poe el premio.
    Por cierto cuidado con tus sobris que te hacen la competencia, jeje
    Besitos

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  26. Que ricos bollycaos te han quedado.
    Los regalos son chulisimos.
    Besos.

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  27. Ummmm me llevo un par para mañana te han quedado divinisimooos yo tambien los tengo en pendientes se lis vi a Nitta a kissa a Belen en fin que no se como doy capaz de no caer en la tentacion.
    Enhorabuena por los regalis son muy xulis y las galletas os han quedado xulisimas seguro que disfrutasteis un monton haciendolas.
    Bicos mil wapa.

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  28. Evelyn, yo también tengo en pendientes los bollicaos pero, hasta que los prepare, ¿me puedo llevar uno? jeje. Por cierto, debió ser una tarde estupenda la de la decoración de las galletitas. Besos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  29. Me apunto a lo de hacer estos bollitos, seguro que en mi casa triunfan.
    Enhorabuena por el premio, unos regalitos bien chulos.
    un besote

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  30. Ñam, ñam, ñam!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  31. LOS BOLLICAOS DE LUJO¡¡¡¡
    EL PREMIO UNA MARAVILLA
    BESOTES

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  32. Hola Evelin,tienen una pinta muy rica
    y las galletas tambien ,felicidades por ese premio
    Besitos

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  33. Los bollycaos son una delicia , y caseros mas aun.
    En cuanto al regalito, me parece maravilloso, que lo disfrutes, que veo que ya has empezado a hacerlo.
    Tus sobris son guapisimas y se ven de lo mas aplicadas
    Un beso

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  34. ohh, yo he hecho bollycaos en un par de ocasiones, pero no me ha dado tiempo a fotografiarlos, jajaja

    Salu2. Paula

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  35. Evy cuanta cosita rica mi niña !!!

    Los bollycaos están de escándalo y esas galletinas también.

    Qué gusto da disfrutar asi los regalos , enhorabuena !!!

    Besinos.

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  36. Los bollos me parecen deliciosos, y las galletas os han quedado estupendas. Lo importante es divertirse y las caras de tus sobrinas lo dicen todo. Un besito.

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  37. Toda la familia haciendo galletitas, da gusto verlos!!!
    Los bollos están deliciosos, son un vicio total, qué maravilla de receta!!!

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  38. Te han quedado divinos!!! Yo también los hice , y están de muerte!!!Besos

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  39. Muchas gracias Evelyn, cielo, por tus palabras.
    Mil besos

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  40. Que pedazo de bollicaaoooss!! Que buenooos... Hoy uno no me vendria nada mal para almorzar...(jejeeje)

    (jejeejeje).. Y muy bueno ahi todos haciendo a la Hello KiTTy..Un muy buen estreno de tu Regalo...(jeejjjeje).

    Muuak Muuak

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  41. Que bollicao más deliciosos, se ven muy tiernos. por otro lado decirte que estupenda familia que colabora en las tareas de decorar tus galletas.Felicidades por tus regalitos y besos amiga.

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  42. Ricos y bonitos. Te quedaron mejor que los comprados. Los anoto en pendientes para hacerlos cuanto antes.

    Besos y buen fin de semana.

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  43. ¡Andá, pedazo de bollicaos! ¡Un aspecto delicioso, con ese chocolate chorreando! ¡Qué tentador! Las galletas, ¡una monería! Besos y feliz fin de semana.

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  44. Estos bollitos me tiene loca, los tengo que hacer si o si.

    Que chulos tus regalos y que bien aprovechados, las galletitas de Kity, geniales, pero lo que no tiene precio es lo bien que lo habéis pasado juntos decorando.

    un abrazo.

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  45. Wau!!! que ricos los bollicas de chocolate yo no los he echo nunca asi es que me apunto tu recetina para alguna ocasión especial saluditos!!!

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  46. Felicidades por ese premio y por los bollicaos deben estar riquisimos. Me quedo por tu cocina.Saludos.

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  47. PEro qué pecado de bollicaos!! qué envidiaaaa!!

    Y felicidades por ese premio, qué chulo!

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  48. q bueno!! gracias por participar en mi sorteo, mucha suerte!!!

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  49. Muchas felicidades, que ricos los bollicaos, la de tardes que los merendabamos con los amigos, que recuerdos!!!
    Las galletas preciosas.
    Besitos

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí.
Besiños.