miércoles, 16 de mayo de 2012

Espirales de chocolate y limón

Llevo una temporadita con apenas tiempo para andar por aquí y cuando lo hago es un poquito apurada, así que perdonarme si no os he prestado la debida atención.

Mañana bien temprano nos vamos de viaje con mi sobrina por Madrid, a pasarlo como críos en el "Parque Warner", con la excursión de la asociación de padres del colegio, que nos sale muy económico. Hace años que  le prometí que cuando hiciera la comunión le regalaba un "viajecito" y desde aquella fuímos ahorrando en una hucha y céntimo a céntimo se llenó la hucha y llegó el día de disfrutarlo. Cuando lo planeamos mi chico ni siquiera "existía", aunque ahora se nos acopló y también una de mis hermanas. Más a mirar de ella, que su padre no deja de advertirle que no se separe de nosotros. Y es que Madrid no es nuestro pequeño pueblo!!! 

Hasta mi regreso, que conociéndome lo estaré deseando, os dejo con estas galletas de chocolate y limón.  La receta es del libro "Chocolate". Están deliciosas, aunque me quedaron algo churruscaditas. Es que no se puede hacer la maleta y atenderle al horno a la vez!!!


INGREDIENTES:
  • 175 gr. de mantequilla ablandada
  • 300 gr. de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 350 gr. de harina 
  • 25 gr. de chocolate negro, fundido y tibio
  • ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta que esté ligera y esponjosa.
Incorporar el huevo poco a poco, batiendo bien.
Tamizar la harina e incorporarla mezclando bien hasta tener una pasta blanda.
Poner la mitad de la pasta en otro cuenco e incorporar el chocolate, fundido y tibio. Mezclar bien hasta que esté homogéneo. 
Agregar la ralladura de la limón a la otra mitad de la pasta. 
Extender las dos pastas sobre una superficie enharinada y hacer con ella dos rectángulos del mismo tamaño.


Colocar una encima de otra y enrollar los dos rectángulos, apretando bien. Nos podemos ayudar de papel vegetal. Dejar enfriar en la nevera hasta que endurezca. 
Cortar las galletas y disponerlas en la bandeja del horno.
Con el horno precalentado a 190º hornear unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. 
Dejar enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlas!!


Perdonar las fotos, pero entre que tenía prisa y que mitad de ellas se "churruscaron" no he dado a más. Me despisto un minuto, y se me rebelan... con lo bonitas que estaban quedando!!! No hagáis como yo y sacarlas a tiempo del horno.
Os dejo, que me tengo que ir a currar y todavía no he acabado de hacer la maleta. 
Hasta la vuelta!!!

44 comentarios:

  1. Ñam ñam qué buena pinta tienen. Que están churruscadas lo dices tú y yo me lo creo pero no se apercia en las fotos. Yo también tengo este libro y es genial ¿verdad? Tentantción tras tentación...no se puede con algo así !!!

    Que lo pases bien en la Warner...bueno y el resto de la comitiva también.

    Bss y ahsta tu regreso :)

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  2. QUE BUENAS EVELYN ME GUSTAN MUCHO TUS GALLETAS¡¡¡TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

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  3. Que ricas,me encantan para tomarlas con un café.
    Que lo pases muy bien por Madrid,yo estuve una semana en Villalba pero no me pude llegar a Lugo,si voy otra vez igual podemos conocernos.besinos

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  4. que buenas y que originales galletitas.

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  5. Pues, para mí, tienen una vista perfecta... son hipnóticas...
    Un beso

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  6. Ummmmm!! Que deliciiia de galletas!!!
    Tiene que estar muy muy ricas!!
    Espero que os lo paseis Genial en la Wuarner..
    Muuuak Muak

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  7. Mmmmm se ven deliciosas y además con una presentación maravillosa, que bonitas....
    Besos.

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  8. Se ven estupendas. A veces ocurre este tipo de percances... Si está una en 20 cosas a la vez! Normal...

    Que lo paseis muy bien!

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  9. Que buena y que bonitas¡¡¡ besiños guapa y buen viaje

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  10. Deliciosas Evy, ya se las vi a Afri también y las tengo apuntaditas para probarlas porque la combinación me encanta.

    Pásalo muy bien , qué suerte tiene tu sobrina con poder disfrutar de una tita tan especial como tu.

    Feliz viaje.

    Besinos.

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  11. Qué chulada! Es que todo te sale bien. Que vaya todo bien, guapi. Besos!

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  12. Evelyn,, pues a mi me parece que te quedaron estupendas, con ese dibujito en espiral
    Pásalo bien con tu sobri y con el resto de acompañantes
    Besitos

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  13. A mi me da la sensación de que te quedó la mar de bien, disfrutar mucho de ese viaje,besos.

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  14. Me parece que te han quedado geniales y lo buenas que tienen que estar, pasarlo muy bien y ya nos contaras besos

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  15. Evelyn yo no le veo lo churruscado a las galletas, lo que le veo es una pinta de miedo, pásatelo genial en el parque con tu sobrinita, disfruta mucho. Besosss.

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  16. que buena pinta tienen y muy originales,acabo de ver unas parecidas a mª jesus

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  17. Disfruta mucho! yo esperaré un poquito para llevar al peque a la Warner, seguro que es una gozada pero aún es muy pequeño.
    Me encantan las galletas!!

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  18. Bueno, antes de nada espero que disfrutes del Parque tanto como tu sobri, y ya nos contarás a la vuelta, así que relájate en el viaje. Y llévate unas cuantas de estas galletas que seguro que cuando las vean tus compañeros de viaje, no va a quedar ni una. Besos.

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  19. Para mi te han quedado preciosas, que disfrutes del viaje,besos

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  20. tienen una pinta fantastica y seguro que saben aún mejor!! para picar y no parar!! besos

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  21. Además de ser preciosas tienen que estar de vicio.

    Besos.

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  22. Mmmm...Yo me pondria el bote delante y no pararia!! Besos

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  23. Pues tienen una pinta estupenda y una presentación genial! La combinación de sabores...ñam,ñam.
    Disfruta de tu viaje con los peques!
    Besitos.

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  24. Que ricas estas espirales, me tengo que animar a prepararlas porque ade+ de super vistosas tienen que estar buenisimas!! :)

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  25. Seguro que están deliciosas y te han quedado muy bonitas.

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  26. Muy ricas, y quedan super bonitas!

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  27. Que buenísimas te han quedado estas espeirales Evelyn!!! si las cojo ahora mismo te dejo sin ninguna jejeje!!! pasarlo requetebien en la Warner y a la vuelta nos vemos!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  28. Unas espirales con un aspecto delicioso. Disfruta de la excursión y de tu sobrina. Un besito.

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  29. Yo no las veo churruscadas por ningún sitio!!! Te quedaron perfectas, las he visto muchas veces, y no me he animado.. tal como lo explicas parecen fáciles... me apunto tu receta y te cuento!!! besos.

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  30. Pues tienen una pinta buenísima!! me encanta la receta.

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  31. Se ven preciosas y seguro que están más ricas todavía.
    Seguro que lo has pasado requetebién, en sitios como esos la diversión tiene su nombre en mayúscula.
    Feliz día

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  32. Ay omá que rico!!! me ha recordado a los tigretones de cuando mis hijos pequeños, que se los cortaba a rodajas para que le duraran más jajaja, Besos

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  33. Estas mismas las tiene Afri publicadas y ya me gustaron y ahora al verlas otra vez me dan ganas de meterme en la cocina
    disfruta de la mini vacaciones
    bss

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  34. Guapaaa!! Que te lo pases muy bien con tu sobrina, no sé quien de las dos lo va a disfrutar más!! jeje
    Unas galletas estupendas... que se te quemaron poco?? no importa, seguro que estaban deliciosas igualmente.
    Un beso.

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  35. Churruscaditas? pero si las veo estupendas!!..tu pasame unas cuantas que ya te digo yo como están de buenas jeje. Que te lo pases muy bien en ese viaje seguro que vais a disfrutar como niños ;). Un Biquiño guapetona

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  36. Por Dios Evelyn, que cosa mas rica y yo a regimennnn, no pue ser,,,mardicionnn.
    Por cierto en la entrada anterior puse las tortitas de calabacin y no sabia donde las habia cogido,,,son tuyasss, ahora mismo voy a ponerlo.

    Biquiños guapa

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  37. humm unas cuantas me zamparia yo ahora mismo !
    saluditos.

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  38. Una delici Evelyn, perfectos para acompañar con un buen cafetito!

    Un beso

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  39. Que te lo pases super bien Evelyn y las galletas yo las veo divinas...me llevo una y la tomo con el café!!
    Besos

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  40. Que ricas. Son muy faciles de hacer y quedan superbien.
    Pasate por mi blog, estoy de sorteo-reto.
    http://anyolcocina.blogspot.com.es/

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  41. Que ricas estas espirales Evy y que sencillas de hacer :) Bss

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  42. Que bonitas, y muy ricas, Evelyn.
    Besitos

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  43. Que maravilla de galletas, se ven muy bonitas y muy ricas, besos.

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí.
Besiños.