lunes, 18 de abril de 2016

Cookies de chocolate y dulce de leche "Amigas unidas por un click"


Un mes más las "Amigas unidas por un click" vuelven a la carga. Este mes fui yo la encargada de escoger ingrediente y después de debatir un poco mi adorado chocolate fue la elección. 

Se pueden hacer un montón de cosas con él: bizcochos, tartas, cremas, galletas... incluso utilizarlo en un plato salado... ¿se habrá atrevido alguna de mis compañeras con algo saladito? 


Yo tenía claro lo que quería hacer y eran estas galletas que vi en el libro de "Linda Lomelino". No tardé nada en ponerme con ellas y casi menos tardamos en acabarlas. No duraron un suspiro... chocolate, dulce de leche, y las escamas de sal que le dan un toque delicioso!!!

Qué ricas están las galletas caseras y son tan sencillas y rápidas de hacer que no hay excusas para prepararlas!!! ¿A ti te gusta hacer galletas? A mi me encanta hacerlas y comerlas, jejeje.



INGREDIENTES:
  • 30 gr. de chocolate negro
  • 30 gr. de chocolate blanco
  • 120 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 110 gr. de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla en pasta (en la original 1/4 de canela molida)
  • 75 ml. de dulce de leche
  • escamas de sal 

PREPARACIÓN:

Troceamos los chocolates. Mezclamos la harina con la levadura, pizca de sal y el cacao. Tamizamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y esté cremosa. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos hasta integrar. Incorporamos el tamizado de harina y los chocolates troceados y mezclamos hasta formar una masa. Envolvemos en film y metemos al frigo una hora. 

Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 175º. Formamos bolas de masa y hacemos un agujerito para rellenarlas con el dulce de leche, cerrando bien la bola con más masa. Las vamos colocando separadas en una bandeja de horno. Espolvoreamos con escamas de sal por encima y horneamos unos 8-10 minutos. Las dejamos enfriar en una rejilla hasta que enfrien y se puedan manipular.


¿Te vienes a ver a mis compañeras de reto?

Isabella, La rana de azúcar



Como novedad os dejamos nuestra nueva cuenta de los retos en IG, pinchando aquí os llevará a ella!!

26 comentarios:

  1. Golosona jajajaja

    Me tienen que super encantar estas galletas, tanto como compartir reto con vosotras.

    Se ven deliciosas, yo estuve tentada a hacer galletas pero al final me decanté por otra delicia.

    Tomo nota de tu receta mi niña.

    Un besote grande y.... ¿cuál será el próximo ingrediente? jejeje

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    1. No lo pudiste escoger mejor, jejeje, no se que haría sin ellos, jejejejejejeje

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  2. pedazo de galletas!!!! esto tiene q estar de muerte!!! a la vista esta q te han quedado deliciosas!!! me lo apunto

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  3. Qué ricas! Dulce dulce dónde las haya jijiji! Me encanta para esos días que lo necesito por raciones dobles! Te han quedado super bonitas e irresistibles! Besines

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  4. estupendas galletas¡¡ seguro ue estan riquisimas¡¡.
    besos crisylaura

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  5. Que buníiiiisima pinta tienen, se me hace la boca agua.

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  6. Las galletas de chocolate son siempre bienvenidas, gustan a todo el mundo.
    Quiero felicitarte por la presentación que haces a todas tus recetas, buscas el toque rústico que hace encantadora a la puesta.
    Besos Evelyn,desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/04/piruletas-de-caramelo-con-flores.html

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  7. Adorooooooooooooo las galletas el viernes hice una tandada de ellas de mantequilla y el sabado a la tarde ya se habian terminado claro que lleve dos latas al trabajo para compartir con mis compañer@s en el desayuno pero en casa tambien dimos buena cuenta de ellas jjajaja.
    Te han quedado de relujo no lo siguiente y seguro estan de muerte relentisimaaaaaaa.
    Bicos mil wapisima.

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  8. Pero que maravilla de galletas, te han quedado de cine reina, solo verlas babeo y es que son una tentación en toda regla, las pillo y te quedas a dos velas, que ricas, me han encantado, un bocado exquisito seguro...Bess

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    1. pena para ti que no queden, tienes que hacerlas, jeje! gracias

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  9. Chocolate y Dulce de Leche, madre de dios, que maravilla!!! Mi marido se volvería loco!! Vaya pintaza!!

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  10. Qué buena pinta tienen esas galletas. Tomo nota, a ver si me animo, que los dulces caseros me gustan más que los comprados.
    besos

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  11. Umm me las comería todas!! Me encantan las galletas de todas clases y más si son de chocolate! No me extraña que duraron un suspiro, menuda pinta! Besitos!

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  12. Mi Evelyn no me eches la bronca eh jajajja con el lio de médicos se me pasó visitaros pero no olvidaros jeje.
    Que ganas de volver a comer galletas, el dulce de leche no me hace mucho tilín pero tal como estoy creo que no le haría ascos jajajjajaja, me llevo dos galletas ^^

    Besotes!!!!

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    1. a mi me gusta casi tanto como el chocolate, jeje. Llévate una docena que te las mereces!!! Bs

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  13. Ummmm con dulce de leche!!! Las prepararé o sí o sí. Me encanta todo lo que preparas y si lleva dulce de leche no puedo perdérmelo. A la lista de pendientes. Te visito mucho pero nunca había dejado comentario, me gusta mucho todo lo que veo por aquí.
    Un saludo!

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí. Si quieres dejar un comentario me haría mucha ilusión.
Besiños.