lunes, 6 de noviembre de 2017

Tajín de ternera y garbanzos


Tras el cambio de hora, los días son más cortos, las temperaturas cada vez más frías y apetecen mucho más platos con los que calentar el cuerpo. Aunque se de algun@ que comería caldo gallego todo el año!!!

Este tajín que os traigo hoy es toda una delicia de sabores y la carne queda tan tierna que se deshace con solo mirarla. Si no tenéis el recipiente del tajín no pasa nada, yo lo hago en una cazuela de hierro y queda genial. Sólo hay que darle tiempo y dejarlo hacer lentamente. Vamos allá!!!

INGREDIENTES:
  • 800 gr. de ternera para estofar en trozos 
  • 400 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ras al hanout
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • sal
  • pimienta
  • perejil
  • aceite

PREPARACIÓN:

Echar un chorro de aceite en la cazuela y dorar los trozos de carne con las cebollas cortadas en plumas y el diente de ajo bien picado. Salpimentar, añadir las especias y unas ramitas de perejil. 

Cubrir con agua y dejar cocer a fuego bajo con la cazuela tapada sobre una hora y media, hasta que la carne esté tierna. Añadir los garbanzos y cocer diez minutos más. 

Servir calentito con perejil picado y mucho pan para mojar.

Buen provecho!!!


Con esta receta participo en el #Sundaytime #RecetasconGarbanzos #SemanadelGarbanzo, organizado por Kidsandchic y que en esta ocasión tiene como anfitriona a Las recetas fáciles de María.




8 comentarios:

  1. Yo o te go el cacharrito, pero igual en una cazuela buena y listo, te quedo espectacular y nunca hice tajin y tiene que estar delicioso, solo ver el tuyo y invita a meter la cuchara, yo te acompaño con un caldito gallego reina y bien calentito uummmm esta delicioso...Besss

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  2. Se ve maravilloso,me lo llevo para hacerlo en mi coquette......me encanta esas especias
    Muchos besitos¡¡¡

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  3. Me encanta este tajin @evelyn cae muy bien hoy que esta cambiando el clima (frio)y lo llevamos al #sundaystime #recetas o grabanzos. Gracias por compartir 👍

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  4. Me imagino este plato echo en la cocotte uuummmmmm seguro que en casa nos encantara.
    Te ha quedado un plato de relujo y seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapisimaa.

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  5. Ostras, nena, esto tiene que estar de vicio.
    Anda que no me habría venido bien a mi hoy para entonar el cuerpo ahora que ya parece que se ha decidido a venir el frío
    Un besazo guapa

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  6. Que rico plato de cuchara!1 ya apetecen calentitos y reconfortantes!! Buenísimo!! Bs.

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  7. Es cierto que ahora ya apetecen platos un poco más contundentes, sobre todo si nos los presentan tal como tú lo has hecho, que entra por los ojos

    Abrazos!!

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  8. Un plato buenísimo, muy rico y contundente para afrontar los días fríos, por cierto me encantan las fotos, besitos guapa.

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Besiños.