lunes, 19 de septiembre de 2016

Cookies doble chocolate


Me confieso adicta a las galletas que llevan chocolate, son mi perdición. Vale, lo confieso, en realidad todo (o casi todo) lo que lleva chocolate es mi debilidad, pero morder una galleta y encontrarme esos tentadores y deliciosos trocitos está muy alto en la pirámide chocolatera!!! 

Otra ventaja que tienen estas galletas es que son sencillísimas de preparar y sale una buena cantidad con la que matar antojos y agasajar a los invitados. Claro que habrá que esconderlas para que lleguen a los invitados, jeje.

La receta la saqué del libro de Linda Lomelino, del que también hice las "Galletas de chocolate y dulce de leche". Si te gustan las galletas que llevan chocolate seguro que te encantarán también las "Brownie cookies", las "Chocolate chips cookies" y alguna más que puedes ver en el recetario de "Galletas" del blog.

INGREDIENTES:
  • 150 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 315 gr. de harina
  • 3/4 de cucharadita de escamas de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 90 gr. de azúcar
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo

PREPARACIÓN:

Para empezar derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar. Mientras troceamos el chocolate. En un bol tamizamos la harina, la sal y el bicarbonato. En otro bol mezclamos la mantequilla derretida y enfriada con los azúcares y la vainilla. Le añadimos el huevo y la otra yema y batimos. Integramos la harina en el batido, incorporamos el chocolate troceado y formamos una masa. La envolvemos en film y dejamos enfriar al menos 2 horas en la nevera.

Precalentamos el horno a 160º. Formamos bolas de masa y las vamos colocando sobre una bandeja de horno con papel. Horneamos unos 10-12 minutos. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y las guardamos en una lata para mejor conservación.

A servirse!!!


14 comentarios:

  1. Ya va apeteciendo encender el horno, y preparar unas ricas galletas como estas, además con el chocolate, nadie se podrá resistir. Te han quedado estupendas y muy apetecibles. Buen comienzo de semana.

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  2. Ya va apeteciendo encender el horno, y preparar unas ricas galletas como estas, además con el chocolate, nadie se podrá resistir. Te han quedado estupendas y muy apetecibles. Buen comienzo de semana.

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  3. que buenisisima pinta estas cookies, son un vicio siempre!! besos

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  4. Que buenas !!al fondo del armario tienen que ir las mías si quiero que aguanten 2 días,una tentación deliciosa
    besitos

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  5. Hola! Qué pinta más buena tienen! A nosotras también nos encantan las cookies pero no las hacemos todo lo que nos gustaría..nos las apuntamos! Besis

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  6. están de muerte¡¡¡ en casa no duran nada.
    besos crisylaura.
    por cierto la piza de patata me ha rechiflado.

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  7. Eu também gosto de bolachas com chocolate e estas ficaram maravilhosas.
    Seriam muito bem vindas para encher a minha lata
    Boa semana

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  8. Aun llego a tiempo de merendar vete poniendome un cafe con leche que estoy ahi en 0.50 jis jis que ricas tenian que estar si las ve mi hijo me las pide a la de ya lleva un mes preguntame cuando voy a encender el horno.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapisima.

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  9. Yo amo casi todo lo que lleve chocolate jaja lo mío es vicio jaja, estas galletas creo que serán toda una maravilla, que ricas, creo que serán adictivas ,besos

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  10. Ya somos dos!! el chocolate me encanta!! todos los días tengo que tomar algo con chocolate para quitarme el deseo...por eso estas galletas si la pillo...no dejo ni uno!! Bs.

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  11. Hola guapa, a mi el choco que no me falte y viendo esta moneria de galletas babeo, que preciosidad y lo bien que te han quedado, me has dejado muertaaaaa...Bess

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  12. Yo no soy adicta al chocolate hasta las diez de la noche, después es que no puedo pasar sin un trocito al día¡¡¡ Y en esta version...ñam ñam¡ muaks guapa

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  13. Que galletas más ricas y si encima llevan doble chocolate, para que más, tienen que ser todo un vicio, yo también amo las galletas, besos
    Sofía

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  14. Mi madriña que dirías tú jaja jajaja, que pintaza tienen estas cookies , me relamo solo de verlas.

    Que manera de provocarme , me encantan, a ver si me animo y se las preparo a Lucia, para que así no me "obligue" a comprar de las industriales

    Besotes

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Besiños.