miércoles, 23 de noviembre de 2011

Minicupcakes de nocilla


Estos minicupcakes los hice también para el cumpleaños de mi ahijada Irene. Quería llevar una sorpresita para todos. La verdad últimamente se están sorprendiendo conmigo, porque desde que me independicé con mi chico les sorprendo con cositas ricas de vez en cuando, cuando voy por allí, o vienen de visita, porque aunque no vivimos muy lejos ( 25km ), no voy demasiado. Y sólo mi chico y una amiga saben que escribo un blog.

INGREDIENTES:
  • 100 gr. de azúcar
  • 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevos
  • 115 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 75 ml de leche
  • 1 cucharada de nocilla negra

Buttercream de nocilla:
  • 100 gr. de mantequilla blanda
  • 50 gr. de azúcar glass
  • 2 cucharadas de nocilla negra y una blanca

PREPARACION:

Primero batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una crema. Añadimos el huevo y lo integramos bien.
Tamizamos la harina con la levadura en un bol. La añadimos a la crema cucharada a cucharada.
Mezclamos la leche con la cucharada de nocilla y lo añadimos a la masa anterior.
Con ayuda de una bolsa de congelar hacemos una manga pastelera y rellenamos los moldecitos de los minicupcakes un poquito más de la mitad. Si ya los tenemos en la bandeja del horno nos ahorrará y facilitará trabajo. Horneamos unos 8 minutos con el horno precalentado a 180º  y dejamos enfriar.


Para la buttercream batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Dividimos la mezcla en dos y a una le añadimos la nocilla blanca y a otra la negra ( Yo hice más de la negra). Mezclamos bien.
Con ayuda de una manga decoramos nuestros minicupcakes.


Adivinar que han hecho los peques al verlos.


Se comieron la crema a lambetazos y el resto lo regalaban!!! Me recordó a cuando yo era pequeña!!!


Como Irene ya sabe escribir su nombre, adorné unos con sus letras para que le hiciera más ilusión.



No sobró ninguno, ni siquiera los que los niños regalaron. Al ser en tamaño mini, se comían mejor. Ya sabeis que en los cumpleaños se come mucho, muchísimo. Por lo menos en los que celebramos en mi familia.

Espero que os hayan gustado!!!

Aprovecho para agradecer a Evam, del blog Venamicocina el haberme otorgado este premio. Muchas gracias. Si no la conoceis echar un vistazo a su estupendo blog.


Y también a Carmen y Beatriz, del blog "Mi mamá y su cocina" haber pensado en mi para este otro premio. Otro blog que no debeis dejar de visitar. Gracias a las dos.

48 comentarios:

  1. que chulos te han quedado y seguro que riquísimos ,felicidades por los premios,,un beso

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  2. Evelyn te han quedado riquísimos y preciosos, Felicidades por esos premios te los mereces. Besitossss.

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  3. Seguro que están muy ricos,a mi todo lo que lleve chocolate me encanta.besinos

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  4. Muchas felicidades por el premio!
    Pero, cómo crees que iban a sobrar? Si los tuviera ahora mismo delante me lanzaría como una loca, me pierde la nocilla y tienen una pinta salvaje! Acabo de comer y menudo postre-homenaje me iba a dar!
    Besitos.

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  5. Enhorabuena por los cupcakes y los premios. Que sean muchos más.
    bss

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  6. Qué bonitos y con nocilla mmmmm....... estaba claro que no podían sobrar jaja....No me extraña que les hayan gustado, y a quien no ?....

    Tu ahijada seguro que alucinó , qué suerte tiene !!!

    Besinos.

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  7. Y felicidades por los premios , que le di a la tecla antes de tiempo jaja....me acabo de dar cuenta...disculpa el lapsus.

    Muass..

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  8. Que monadas, por favor, que ricos!!! Enhorabuena por los premios.
    Sitos

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  9. Felicidades por esos merecidos premios.
    Me encanta la nocilla así que... los dejo en pendientes, además es como dices, al ser mini-bocaditos se comen de una sentada.
    Lo malo es que luego todo se nos va al culete jajaja pero merece la pena vivir!!!
    Un beso

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  10. Menudos cupcakes mas estupendos con lo que me gusta el chocolat, seguo que fueron un éxito.
    Besines

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  11. HUM!!! que ricos me llevo uno jajaj!! saluditos!!!

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  12. Esos cakes, están diciendo comemé......felicidades por el premio....besosss

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  13. Evelyn, te quedaron preciosos, seguro que irene quedó encantada y no me extraña que no quedara ninguno
    Besitos y felicidades por los premios

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  14. que buena pinta, no me extraña que los niños lo comieran a lametazos ja,ja.....


    ¡¡besos¡¡

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  15. pero que pinta mas deliciosa, saludos

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  16. Se ven monisimos, no me extraña que los peques se los comieran a lambetazos yo haría lo mismo. Un beso

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  17. no me estraña que no sobraran,te han quedado divinos.
    Enhora buena por esos premios

    Besitos

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  18. ¡Qué monada!. ¿Así que tu familia no sabe que tienes un blog?. No me extraña que los tengas sorprendidos, con tantas cosas ricas.
    Un besote.

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  19. Preciosos Evelyn no me extraña que no sobrase ni uno. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  20. Qué ricos, seguro que yo haría lo mismo que los peques y los comería a lametazos!!! Cuando sepan lo que haces en tu blog van a alucinar!! Menuda sorpresa!!!

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  21. Pero que delicia, para peques y mayores, vaya que si, si pudiera me comería ahora un buen par.
    Besos

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  22. Muchas gracias por seguirme, gracias por sus comentarios y sobre todo por las visitas.

    1º ANIVERSARIO, GRACIAS A TI !!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  23. Vaya pinta mas buena q tiene, me apunto la receta xa hacerles y comer unos cuantos... jejjeje

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  24. Me hace gracia Irene, me recuerda a mi sobrina que cuando aprendió a escribir su nombre lo iba poniendo por todas partes

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  25. Que buenas madalenas! me encanta esto del frosting! encantada de conocerte! me llamo Roser y mi blog está de sorteo navideño por si te interesa!! besos y hasta pronto!

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  26. que ricossss!!
    asi que eres una bloggera secreta?, yo al principio no se lo decía a nadie....
    bsss

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  27. Hola Evelin! Gracias por visitar mi blog. Acabo de conocer el tuyo y flipo...tienes unas recetas estupendas! Me encanta el dulce y estos cupcakes, de vicio! Pues si no te importa, te sigo y por aquí me quedo...
    Besinos.

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  28. Son una ricura!!! así no hay quién deje ni una miguita.
    Felicidades por los premios!!!
    Besitos

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  29. Pero bueno, Evelin!!!, tienes que presumir de tu blog y que vean lo bien que lo haces mi guapa!!!!
    asi que para la proxima visita les llevas una tarta decorada y les dices que la receta la sacaste del blog "Cocina para Burros"..se quedaran patidifusos!!:)
    lindos cupcakes hiciste mi linda...yo me comeria uno o diez!!!
    y felicidades por unos premios que son muuuy merecidos cariño!
    Besitos!

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  30. madre mia estos cup tienen una pinta espectacular¡¡ y encima de choco ñan ñan seguro ue sorprendiste a todos..

    Y ENHORABUENA POR ESOS PREMIOS¡¡ TU TE LOS MERECES¡¡

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  31. Te han quedado muy bonitos y tiene una pinta muy rica felicidades por los premios
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  32. Nocilla!!! yummie...que cosa más rica!!!!

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  33. nocillaaaaa???? los ojos me dan vueltas...y las tripas me suenan sin parar...
    que ricossss...
    besitos,
    Ani.

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  34. Que ganas de pasar el dedo para chupármelo, tienen una pinta.

    Mañana empiezo un concurso el premio esta muy bueno.

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  35. son ideales, a mi me encantan y me divierto mucho cuando hago, la lío parda y se queda la cocina empantanada ajajaj pero merece la pena :)

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  36. Por dios qeu pinta tienen, los niños y no tan niños que apetece mucho darles un lametazo, bsitos de ladulceali

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  37. Cómo me gustaría poder meter el dedo por la pantalla para pasarlo por esos cupcakes! que lindos que te han quedado.
    Felicidades por lo premios!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  38. Te han quedado muy chulos, dan ganas de liarse a lametazos con la pantalla.
    Enhorabuena por los premios.
    Besos.

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  39. Divinoooooooooooos yo tambien hice unos para un cumpleaños el mes pasado y aun no los he publicado por que los adorne con motivos de halowen jis..jis.
    Bicos mil wapa.

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  40. En mi casa también se come mucho en los cumples. Pienso que comemos mucho siempre, jejeje!!! La costumbre del Norte, cocinar para 8 cuando vienen 4!!! Seguro que los niños disfrutaron un montón!!! Imagino sus narices pringadas, jejeje!!! Muy ricos Evelyn!!! Y la tarta de tu ahijada no se queda corta. Besinos

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  41. Que pecaooo!! ya me imagino la cara de los invitados, serian una delicia
    Felicidades por los premios
    Un beso

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  42. A los niños les pirran las cosas en tamaño mini !!!!! yo creo que se comen lo que sea si se lo das pequeñin, en este caso con toda la razon porque tienen una pinta riquisima, y de nocilla, diste bien en el clavo!!!

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  43. Hola Evelyn
    Que lindos te quedaron estos mini cupcakes. Para mi gusto son el tamaño ideal para poner en una fiesta. Se comen fácil, quedan bonitos y te da para probar mas de un sabor :)
    Me imagino como tienen que haber disfrutado los nenes.
    un abrazo

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  44. Evelyn que chulos y ricos te han quedao, no me extraña que no quedara ni uno.

    Enhorabuena por esos premios, te los mereces, guapetona.

    Besitos.

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  45. Pero bueno, pero bueno, estás que no paras, ¿quién pudiera probar un bocado?

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  46. Menudo peligro preparar esas madalenas! son como las patatas, que no puedes probar solo una!

    Aprovecho este post para informaros de que vamos a realizar un sorteo de Navidad Elma.

    El primer premio será una envasadora al vacío con un juego de bolsas y el segundo un molino de café Elma.

    No os lo perdáis!
    http://www.elblogdeelma.es/?p=631

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Besiños.