Mousse de chocolate para San Valentín

Martes, 14 de febrero, San Valentín. Me encanta San Valentín.!!! 

Yo soy de las que piensa que cualquier excusa es buena para celebrar algo y San Valentín es el día del amor. Eso no quiere decir que el resto del año no celebres el amor, no es eso, sí se celebra, yo lo celebro todos los días, pero en San Valentín es como si te pararas más, no te vas olvidar del amor precisamente en su día!! Es como las navidades, no solo en navidades se hay que reunir con la familia, pero son días de celebración en los que a casi todos nos gusta estar reunidos. O el día de padre, madre... todos los días son de ellos, pero ese en particular es más especial, es como un homenaje. Y San Valentín es un homenaje al amor!!! Por supuesto que se puede estar enamorada y no celebrarlo y no por ello signifique que quieras menos, pero a mi me gusta celebrarlo "todo" y en mis celebraciones no podía faltar el 14 de febrero.

Me considero una persona bastante romántica y detallista. A veces tengo detalles que algunas personas considerarían un poco cursis, pero yo soy así y a mi chico le encanta. Hombre, como no le va encantar!!!  ¿A quién no le gusta que le den mimitos y le obsequien con bonitos detalles? ( También hay a quién no!!!) 

Para regalar no hace falta gastar dinero, no todos los regalos son materiales. Las palabras, los gestos, miradas, pequeños detalles... son regalos maravillosos que día tras día deberían estar en nuestra vida. 

Mi abuela siempre me recuerda todos las postales que les hacía a ella y mi abuelo por su cumpleaños, etc.  O simplemente un dibujo un día cualquiera. Esas cosas no se olvidan, ni pasan de moda con el paso del tiempo, perduran en él.

Seguro que los dibujos, besos, abrazos... de vuestros hijos son vuestro mayor tesoro. Esos regalos no tienen precio.

Os cuento otra anécdota. Mi sobrina la mayor ( tiene 8 años y es mi ojito derecho) me envió por correo una carta con una postal hecha por ella estas navidades donde me felicitaba las fiestas y para acabar ponía:  "Eres mi tía favorita. Te quiero mucho". Fue mi mejor regalo!!!

A lo que quiero llegar es que estos días no son sólo comerciales, que hay muchas otras formas de regalar y de acordarse de los seres queridos. 

Si todavía continuáis leyendo después de este "rollo" que os he soltado, os presento esta riquísima mousse de chocolate que preparé para San Valentín. 

Con ella quiero participar en el concurso que organiza Nikichan, del blog:  " Recetas de una gatita enamorada ".  Como gatita enamorada que es, seguro que le encantaría compartirla con su chico.

Teníamos que preparar una receta para compartir. Y que mejor que compartir esta deliciosa mousse de chocolate, adorado chocolate!!!, que con mi chico, Juan, la persona que quiero, que está conmigo día tras día, que prueba mis inventos y espera impaciente por su plato mientras saco las fotos... Podría añadir muchas más cosas, pero sobre todo quería compartirla con él porque la saqué de un libro que me regaló. Se trata del libro "La cocina de Niguella Lawson" y a pesar de que ni Papá Noel ni los Reyes Magos lo trajeron a tiempo, no paró hasta que lo consiguió. Muchas gracias!!!! 

Es nuestro cuarto San Valentín juntos, y espero que sean muchos más!

Esta mousse es más rápida que la mousse tradicional. Seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado de esta manera. A nosotros nos encantó.

INGREDIENTES PARA DOS:

• 75 gr. de nubes
• 25 gr. de mantequilla blanda
• 125 gr. de chocolate negro
• 30 ml. de agua caliente recién hervida
• 140 ml. de nata para montar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACION:

Ponemos las nubes, la mantequilla, el chocolate y el agua ( recién hervida) en un cazo, a fuego suave, hasta que se derritan los ingredientes, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego.
Batir la nata con la vainilla hasta que espese. Agregar la mezcla de chocolate enfriado hasta que quede una mezcla uniforme.
Verter la mezcla en las copas y dejar enfriar.
Yo adorné las copas con un corazón de chocolate blanco. 

Qué buena estaba, hay que repetirla!!!

Feliz día de San Valentín!!!!