Llegó el frío, que por aquí casi no parecía el norte, y apetecen platos de cuchara para calentar el cuerpo. Esta sopa de tomate es deliciosa y reconfortante. No olvidéis comprar una buena barra de pan para disfrutarla el doble.
No puse sal a la sopa porque el jamoncito que lleva ya le aporta suficiente para mi gusto. A servirse!!!
INGREDIENTES:
- 800 gr. de tomates en lata pelados
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 ramitas de tomillo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 1 hoja de laurel
- albahaca
- tomillo
- 50 gr. de jamón serrano en cubitos
- aceite
PREPARACIÓN:
En una sartén doramos la mitad del jamón serrano, reservamos. Añadimos un poco de aceite y pochamos los ajos en láminas y la cebolla y zanahorias picados menudos. Los dejamos unos 10-15 minutos e incorporamos la pasta de tomate, los tomates en lata con su jugo, el caldo, laurel y tomillo. Cocinamos unos 30 minutos, añadimos el jamón que doramos previamente y trituramos.
Para servirla podemos colarla para hacerla más fina o servirla tal cual. Decoramos con el resto del jamón serrano y unas hojitas de albahaca.
Este jueves no habrá receta, nos vemos la semana que viene!!!
Este jueves no habrá receta, nos vemos la semana que viene!!!
Me encantan las cremas de verduras pero la de tomate es la que se lleva la palma, se ve deliciosa! biquiños
ResponderEliminarQue viva el cuchareooooooooo !!!
ResponderEliminarYa voy saliendo a buscar la barra de pan que esta sopita tan rica no me la pierdo, no, no, nooo...
Un abrazo y feliz semana.
una sopita que viene bomba para estos frios, me encnta.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Apetece mucho, en casa nos gusta mucho a todos.Bsss y buenas tardes.
ResponderEliminarQué pinta, la de tiempo que no la tomo, soy un poco Mafalda con las sopas, pero esta es una de las pocas que me gustan!!
ResponderEliminarBesotesss
Esta sopa se ve deliciosa, aunque no soy mucho de tomate en cremas y demás, los tomates los dejo para ensaladas y guisos jaja, aun así esta sopita me la probaría y a lo mejor me gusta y todo, el cacharrito precioso...Bess
ResponderEliminarNunca fiz sopa de tomate, o aspecto esta muito tentador.
ResponderEliminarNestes dias tão frios sabe tão bem!
Boa semana
Qué rica!!
ResponderEliminarMe encanta el tomaten en todas sus variantes y siempre tuve muchas ganas de probar una sopa de tomate, la tuya tiene pinta de estar requete-buena guapi ;)
Sobre todo para una cenita rica, rápida y ligera!
Un besazo!!
Con el frío que hace: cómo se agradece!!!
ResponderEliminarUn beso!