lunes, 23 de enero de 2017

Sopa de tomate


Llegó el frío, que por aquí casi no parecía el norte, y apetecen platos de cuchara para calentar el cuerpo. Esta sopa de tomate es deliciosa y reconfortante. No olvidéis comprar una buena barra de pan para disfrutarla el doble. 

No puse sal a la sopa porque el jamoncito que lleva ya le aporta suficiente para mi gusto. A servirse!!!

INGREDIENTES:
  • 800 gr. de tomates en lata pelados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 ramitas de tomillo
  • 3 dientes de ajo 
  • 1 cebolla 
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • 1 hoja de laurel
  • albahaca
  • tomillo
  • 50 gr. de jamón serrano en cubitos
  • aceite

PREPARACIÓN:

En una sartén doramos la mitad del jamón serrano, reservamos. Añadimos un poco de aceite y pochamos los ajos en láminas y la cebolla y zanahorias picados menudos. Los dejamos unos 10-15 minutos e incorporamos la pasta de tomate, los tomates en lata con su jugo, el caldo, laurel y tomillo. Cocinamos unos 30 minutos, añadimos el jamón que doramos previamente y trituramos. 

Para servirla podemos colarla para hacerla más fina o servirla tal cual. Decoramos con el resto del jamón serrano y unas hojitas de albahaca.

Este jueves no habrá receta, nos vemos la semana que viene!!!

9 comentarios:

  1. Me encantan las cremas de verduras pero la de tomate es la que se lleva la palma, se ve deliciosa! biquiños

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  2. Que viva el cuchareooooooooo !!!
    Ya voy saliendo a buscar la barra de pan que esta sopita tan rica no me la pierdo, no, no, nooo...
    Un abrazo y feliz semana.

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  3. una sopita que viene bomba para estos frios, me encnta.
    besos crisylaura

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  4. Apetece mucho, en casa nos gusta mucho a todos.Bsss y buenas tardes.

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  5. Qué pinta, la de tiempo que no la tomo, soy un poco Mafalda con las sopas, pero esta es una de las pocas que me gustan!!
    Besotesss

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  6. Esta sopa se ve deliciosa, aunque no soy mucho de tomate en cremas y demás, los tomates los dejo para ensaladas y guisos jaja, aun así esta sopita me la probaría y a lo mejor me gusta y todo, el cacharrito precioso...Bess

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  7. Nunca fiz sopa de tomate, o aspecto esta muito tentador.
    Nestes dias tão frios sabe tão bem!
    Boa semana

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  8. Qué rica!!
    Me encanta el tomaten en todas sus variantes y siempre tuve muchas ganas de probar una sopa de tomate, la tuya tiene pinta de estar requete-buena guapi ;)
    Sobre todo para una cenita rica, rápida y ligera!
    Un besazo!!

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  9. Con el frío que hace: cómo se agradece!!!
    Un beso!

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Besiños.