Me gusta poneros dulce para empezar la semana. Los lunes son muy perezosos y un poco de azúcar alegra todo lo que se ponga por delante.
En mi mente rondaba la combinación de limón y romero desde hacía tiempo y solo faltaba darle forma de galleta. No sabía muy bien si el resultado me iba a gustar porque era la primera vez que usaba el romero en dulces, pero ahora os aseguro que no será la última.
Estas galletas nos encantaron. Deliciosas y muy aromáticas. Aunque son grandecitas y salen unas cuantas no duraron un suspiro!
INGREDIENTES: (unas 25 galletas)
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura
- 260 gr. mantequilla
- ralladura de un limón
- 400 gr. de harina
- 2 ramas de romero picadas
- 300 gr. de azúcar
- pizca de sal
PREPARACIÓN:
Mezclar la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón. Incorporar el huevo. Añadir la harina tamizada con la levadura y la sal. Por último el romero picadito y mezclar bien. Dejar enfriar la masa un rato en la nevera. Estirarla y cortarla con un cortapastas de bordes ondulados, aunque crecen un poco les queda la forma y quedan más bonitas. Colocarlas bien separadas en la bandeja del horno y enfriar otro rato.
Precalentar el horno a 180º y hornearlas, unos 12 minutos si te gustan blanditas como a Juan y 14 minutos si te gustan más crujientes como a mi. Dejarlas enfriar sobre una rejilla antes de acabar con ellas!
Eran éstas las que me comentabas ayer ?.....Qué pasada , me encanta como te han quedado Evy . Una combinación que siempre resulta perfecta .
ResponderEliminarBesinos .
Que ricas Evy estas galletas tienen que ser un vicio, a mi me gustan todas las especias y hierbas aromáticas y me imagino lo ricas que te quedarían, lastima que la pantalla no se traspase. Besitos guapa.
ResponderEliminarAyyy que ricas tienen que estar, sobre todo por el toque de romero, me las llevo para el cafe!!
ResponderEliminarBesotess
Que ricas tienen que estar con el sabor del romero !!!! Me han encantado. Besos
ResponderEliminarme encantannnnnnnnnnnnnnnnn. Besos
ResponderEliminarMenuda pinta! Y el toque de romero debe darle un gusto muy rico! Tendré que probarlas!!! Menudos bocaditos!! Con estas galletas alegras a todo el mundo, qué razón llevas ;) BEsos y feliz semana guapa
ResponderEliminarTienen que ser un pecado!! Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarÚltimamente soy mega fan del romero, se lo pongo a todo¡ Así que para mí marchando una buena cantidad de estas delicias¡ Muaks guapa¡
ResponderEliminarMuy refrescantes y aromáticas estas cuqui galletas.
ResponderEliminarMmm que originales me parecen con romero, la verdad que un poco de azúcar si que anima y con estas galletas empiezaqs la semana con fuerzas,ricas ricas,normal que desaparezcan en un abrir y cerrar de ojos besos
ResponderEliminarUummmmmmmmmmmmm que ricaaaaaaaaaaas no sabes lo que siento no poder meter la mano para dar cuenta de unas .seguro estan de vicio y eso que tampoco he puesto romero en nada dulce pero si tu dices que estan ricas no lo dudo ni lo mas minimo.
ResponderEliminarAsi da gusto empezar la semana sea lunes o martes .
Bicos mil y feliz inicio de semana wapisima.
Madre mia, no se si me gustan más las fotos o las galletas, estas últimas seguro que estan deliciosas, pero las fotos preciosas, pero como siempre claro....Bess
ResponderEliminarque ricas! si estoy cerca te dejo sin ninguna! bicos
ResponderEliminarSi mi querida amiga, creo que has acertado con esta rica receta, que te han quedado unas galletas de cine. Mil besicos tesoro mio
ResponderEliminarQue ricas te quedaron, da gusto de verlas y el aroma llega hasta mi cocina.Bs
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ResponderEliminarBuenas tardes Evelyn. Tienen que estar de lujo estas galletas que nos has preparado, además como bien dices el toque de romero seguro que es buenísimo. La presentación solo con verla lo dice todo.
FANTASTICA
Un beso Paco
Hola, entré acá por primera vez, ¿será por lo de burra? Naaa, por Pínterest. Me atrajo la foto y el título. ¿Tenés idea de cuánto pesaría en gramos el romero? No me doy cuenta que serían dos ramas. Yo también tengo un blog de cocina amateur: "Mis recetas con historia". Desde Uruguay te digo: Gracias y felicitaciones.
ResponderEliminarHola, muchas gracias! El peso del romero no llega ni a 1gr. Si no utilizas romero fresco (para estas galletas deberías, mucha diferencia de sabor) prueba con media cucharadita del seco. Saludos.
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