viernes, 27 de enero de 2012

Empanada de hojaldre de jamón y queso

Con esta receta participo en el concurso de "Anyol cocina". Sólo por apuntarnos ya podemos entrar en el sorteo, pero si preparamos una receta con hojaldre, tenemos una participación extra.

Hay días que no tenemos tiempo a ponernos a preparar cosas complicadas y el hojaldre es perfecto para estas ocasiones. Casi siempre lo tengo congelado para cuando me haga falta y así siempre puedo recurrir a él.

Me encanta la empanada de jamón y queso. Esta vez le he echado un poquito de tomate frito, que le da un gusto muy rico, aunque a veces no se lo echo.


INGREDIENTES:
  • 2 láminas de hojaldre
  • tomate frito
  • lonchas de jamón york
  • lonchas de queso
  • huevo batido para pintar

PREPARACION:

Empezaremos descongelando el hojaldre. 
Precalentamos el horno a 220º.
Estiramos un poco las láminas. Untamos la plancha inferior con tomate frito, dejando libre un dedo todo alrededor. Cubrimos con lonchas de jamón york, lonchas de queso y otra vez de jamón york. Untamos con un poquito más de tomate y tapamos con la otra lámina. Enrollamos los bordes y pintamos con huevo batido.
Horneamos a 200ª, hasta que esté doradito. 


Aprovecho para agradecer a Rocío, del blog "La despensa de Rocío", el haberme otorgado este premio, que aunque ya lo tenía, me hace mucha ilusión volverlo a recibir. Gracias.

30 comentarios:

  1. A mi me encanta hacer empanadas con hojaldre y cada vez que la hago se me ocurre un relleno distinto. Me encanta este que le has puesto tú.
    Suerte en el concurso
    Besitos y felicidades por el premio

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  2. Las empanadas son uno de mis platos prepeferidos, incluso también lo puedes preparar para una merienda con amigos y esta seguro que cae mañana que tengo visita, besos

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  3. Tengo que probar con salsa de tomate, tiene una pinta estupenda!

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  4. Pues creo que con el tomate me gusta más y tienes razón el hojaldre es muy socorrido. Suerte en el concurso.

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  5. El hojaldre me encanta y el relleno que le has puesto riquísimo, siempre tiene éxito. Buen finde!

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  6. Felicidades por el premio.
    Esta empanada es la que más le gustan a mis nenes, y a mí...jejjeje.
    suerte en el concurso

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  7. Una empanada de lo más rica. Ideal para comer pequeños y mayores.

    Saludossssssss

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  8. Te ha quedado preciosa y desde luego que riquisima muchisima suerte en el concurso. Un beso muy grandre
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. te ha queddo unamaravilla de hojaldre...tiene una pinta fantástica y un colorcito que está diciendo cómemeeee...
    besitos,
    Ani.

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  10. ¡Qué bueno! Aunque el hojaldre no me termina de convencer, siempre que lo cortas se desmiga todo.

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  11. Enhorabuena por el premio y por el hojaldre. Ideal y socorrida para la merienda de los niños. Aunque yo me lo cenaba encantada,
    Bss

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  12. Nos chifaln las empanadas y esta tiene muy buena pinta! tendremos que seguirte para ver como nos las apañamos en la cocina! Jijiji!xx

    http://www.gogogirlsteeshirts.blogspot.com

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  13. ME ha encantado tu blog, así que aquí me quedo que no me quiero perder ni una receta más, y suerte en el concurso que con esta maravilla de empanada seguro que es pan comido!!!!
    un besazooooooo

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  14. Muy simple y rica!. Como bien dices práctica para los que tenemos poco tiempo, y de jamón y queso, algo de toda la vida, y al final lo típico es lo que más nos gusta :P.
    El tomate le debe dar un buen puntito :)

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  15. Qué fácil y qué rico, verdad??? Y de postre un rico muffin. Besitos, Evelyn.

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  16. Las empanadas de hojaldre me gustan de cualquier cosa y esta tuya tiene una pinta que me la comería toda ahora mismo.
    Bicos

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  17. Me encanta el hojaldre, y el relleno de jamón y queso es de los que triunfa siempre, así que esta empanada me parece riquísima.
    Que tengas suerte en el sorteo. Un besote.

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  18. Que rico te ha quedado este hojaldre.
    Besos y feliz semana

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  19. Suerte en el concurso.
    Es una receta muy apetecible.
    Disfruta de tu premio.
    Un saludo y buena semana.

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  20. Que pinta tan buena y que esponjosita te ha quedado el hojaldre, el corte se ve exquisito.

    Muuucha suerte en el concurso.

    un besazo y feliz semana

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  21. Es que el hojaldre queda tan rico, así con jamón y queso me encanta y lo del tomate frito muy buena idea

    Abrazos y buena semana

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  22. Me encanta esta empanada guapa, rapida y facilita, besos!

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  23. Está buenísima y tan facilita.... lo que nunca le pongo es el tomae frito, lo probaré... Besos

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  24. No sé que tiene el hojaldre, pero a mí me encanta con todo lo que le ponga. Excelente receta!! Bss.

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  25. Pero que rica, que falil y que resultona, me encanta y es una de las cosas más asiduas en mi casa con el hojaldre. Besos

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  26. Es una de las empanadas que a mis hijos les vuelve locos...la verdad es que está siempre tan sumamente rica...
    Besos

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  27. muy rica esa empanada,tiene muy buena pinta
    Besitos

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  28. Soy una apasionada del hojaldre, me gusta con cualquier cosa, pero tu opción es buenísima.

    Suerte en el sorteo.

    Besos

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  29. es la favorita de mi peque!!!!

    besos

    http://saboreandolasestrellas.blogspot.com

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  30. Hace tiempo que no la hago por que en casa no dura nada a mi peque le encanta,tomo nota de poner el tomate cuando la vuelva hacer.
    Muxa suerte en el concurso.
    Bicos mil wapa .

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí.
Besiños.