miércoles, 25 de enero de 2012

Muffins con pepitas de chocolate


Haciendo limpieza en la cocina, encontré un paquete de pepitas de chocolate a punto de caducar. Y ahí encontré la excusa perfecta para preparar estos muffins. 
La receta la saqué de un libro de muffins, la original lleva yogur natural, pero como no tenía en casa le eché nata. Estaban muy ricos. No los he probado nunca con yogur, seguro que también están buenísimos.
Me hubieran gustado que tuvieran un poquito más de color, pero tenía miedo de que se pasaran demasiado y  quedaran muy secos por dentro. Así quedaron tiernos y esponjosos. 

INGREDIENTES: (para 12 muffins)
  • 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gr. de azúcar  fino
  • 2 huevos grandes
  • 200 ml. de nata
  • 300 gr. de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 gr. de pepitas de chocolate negro

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 190 gr.
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.
Añadimos los huevos uno a uno, que se integren bien.
Incorporamos la leche.
Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos bien todos los ingredientes.
Por último incorporamos las pepitas de chocolate y repartimos la masa en los moldes.
Horneamos unos 25 minutos y dejamos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.


Los decoré con un poco de sirope de chocolate y ya tenemos un acompañamiento perfecto para el cafecito. 
( El café es para mi chico, que yo no soy nada cafetera. Yo me quedé con los muffins, jeje. Aunque fui buena y compartí!!! )


51 comentarios:

  1. Guau Evelyn, te has lucido.
    Ponme una docena para llevar!!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  2. Evelyn.......que ricos te han quedado, buenísimos, yo tengo en el armario de la cocina una caja de pepitas de chocolate y voy a ir ahora mismo a mirarlas haber si se me van a caducar y pierdo la oportunidad, jaajajajajaajajaj. Besossss.

    ResponderEliminar
  3. Que buenos Evelyn si eso me mandas alguna para mañana a desayunar lo ricos que tienen que estar besitos

    ResponderEliminar
  4. No me hagas estas cosas Evelyn, que estoy a regimen. Tienen una pinta estupenda.
    un besote

    ResponderEliminar
  5. ¡Hola! Te he dejado algo en mi blog… cuando quieras te pasas a recogerlo!!! ;-)
    http://ladespensaderocio.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  6. Evelyn, que maravilla de muffins es una delicia solo el verlos.
    Gracias por tus palabras, siempre has estado ahí y ahora que empiezo a retomar de nuevo mi vida aunque sea poco a poco, que menos que darte las besos mil!!!

    ResponderEliminar
  7. Has aprovechado de maravillas estas pepitas a punto de caducar.

    ResponderEliminar
  8. Riquisimos niña, tengo por ahí por borradores unas madalenas con pepitas de choco y todavía no las he puesto. Besitos

    ResponderEliminar
  9. Evelyn que ricos, y hiciste fenomenal porque como puse en mi entrada se me fue la pinza y se quedaron secotes.
    Un besote guapa.

    ResponderEliminar
  10. Con esa pinta que tienen seguro que ya no queda ninguno, ahora mismo me comía un par de ellos.
    besos

    ResponderEliminar
  11. El interior lo dice todo, chiquilla. deben estar riquísimo, o mejor digo debían?
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Pues menos mal que hiciste limpieza en la depensa y te encontrastes las pepitas y nos has podido deleitar con estos muffins tan ricos.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  13. Ay que ricos, mandame media docenita para el desayuno de mañana , mujer. Ese de la última foto es para remalarse eh, que ganas de darle el siguiente bocado por dios.

    Besines

    ResponderEliminar
  14. bendita bolsa de pepitas a punto de caducar, que ricosssss

    ResponderEliminar
  15. Seguro que están muy ricos,y con la nata mejor que con yogur.besinos

    ResponderEliminar
  16. Que delicia que interior mas maravilloso y exquisitoooo
    Un beso

    ResponderEliminar
  17. estos muffins tienen que ser una delicia...me muero por probar uno...
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  18. me encanta, son tan ricos!!! sobre todo mojaditos en la leche, jajaja

    Salu2. Paula

    ResponderEliminar
  19. Desde luego que solo con ver su corte son de los que enamoran,te han quedado de cine. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  20. Evelyn!!! Ese corte que os pones hace que los dientes crezcan, jejeje!!! Menuda pinta!!! Y bien llenos de chocolate. Me encantaron. Besinos.

    ResponderEliminar
  21. Que ricos hum!!! me los llevo para desayunar saluditos!!!!

    ResponderEliminar
  22. Impresionantes, deben de estar de muerteeeeeeeeeeeeee. Que ricossssss. Y con chocolate que más podemos decir.

    Besossssssssssssss

    ResponderEliminar
  23. que buenos¡¡¡ las pepitas de chocolate les dan un toque genial,y se ven super esponjosos
    Besitos

    ResponderEliminar
  24. Pues yo de color los veo estupendos, y por dentro, ya ni te digo. Super esponjosos.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  25. ¡Pero qué pintaaaaaaa! A mi me parece que te han quedado fantásticos y eso corte se ve espectacular, con las pepitas de chocolate. ¡Qué delicia! Besos y feliz día.

    ResponderEliminar
  26. Hola burrita. jajaja Un fuerte abrazo desde costa rica, aqui tienes a otra burrita en la cocina, no se mucho de cocina pero me apasiona intentarlo, y si, me divierto mucho en ella. Estos muffins se ven de pelicula, ya me imagino el sabor de ellos. Bueno por aqui me quedo a seguirte.

    Muchas bendiciones para ti

    ResponderEliminar
  27. Qué exquisitos!!!
    Y además preciosos, son una cucada ;)

    ResponderEliminar
  28. Evelyn, se nota que te pierde el chocolate, ya que muchas de tus recetas lo llevan, y luego dices que estaba a punto de caducar.
    A mi me gustan con ese colorcito.

    ResponderEliminar
  29. Evelyn niña, hoy entro en tu blog y casi me muero al ver dos recetas deliciosas. Porque eston muffins se ven de muerte, pero la es que me ha dejado alucinada. Qué buenísima pinta por Dios!!... Creo que la falta de cosas ricas y calóricas con eso de que estoy a dieta me está volviendo un poco locuela, jejeje...
    En cuanto termine la dieta tengo que probar tu masa de pizza que se ve muuuy buena. Bikos!!

    ResponderEliminar
  30. Que buenos te han quedado, tienen que ser todo una delicia, un beso

    ResponderEliminar
  31. Hola Evelyn, que ricos se ven estos muffins, me encantaría que me pudieras decir la cantidad de yogurt que se le echa en la receta original para poder hacerlos, gracias y besos.

    ResponderEliminar
  32. Unos muffins estupendos, Evelyn. Yo si que me los tomaría con un café. Un besito.

    ResponderEliminar
  33. Que buenos, y me encanta la foto que has puesto.

    ResponderEliminar
  34. Ummmm seguro estaban deliciosos con la nata habra que probar se ven divinos.
    Los cortadores los compre online aqui no tengo ningun sitio cerca donde poder comprar este tipo de cortadores asi como los geles para teñir .
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  35. Hola!!
    Tus muffins tienen que ser una delicia.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  36. Mmm que ricos!, yo creo que el cambio del yogurt por la nata fue muy acertado, le daría mucha suavidad, Un beso

    ResponderEliminar
  37. Perfectos para merendar! Qué delicia!

    ResponderEliminar
  38. Buenos días Evelyn. Yo creo que están perfectos, tanto de presencia como de color. Tienen que estar buenísimos, con esas pepitas de chocolate.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  39. Que cosa más buena, vaya pintona que tienen, además asi tan blanquitos seguros que están muy jugosos. Un beso

    ResponderEliminar
  40. Una ideal genial para aprovechar ese chocolate a punto de caducar, porque seguro que te quedaron muyyyy ricos!!

    Abrazos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  41. Olá,

    Adorei o nome do teu blog, super giro.
    Este muffins parecem deliciosos.

    Beijinho

    ResponderEliminar
  42. Con pepitas de chocolate guauuuu que ricos. Besos

    ResponderEliminar
  43. um que hambre¡ y ademas se ven muy esponjosos verdad?? besiños guapa¡

    ResponderEliminar
  44. Evelyn, están de vico estos muffins, con cafecito genial, chiquilla pues un chocolate caliente, jejeje

    ResponderEliminar
  45. Que pinta tienen Evelyn! Yo tampoco soy nada cafetera. Pero me los comía ahora de buena gana con, infusión, agua, leche, o lo que fuera. Te han quedado estupendo! Un besito!

    ResponderEliminar
  46. Con la tarde de frío que hace me tomaba uno con una taza de chocolate calentito.

    Besos

    ResponderEliminar
  47. Ja ja ja, cualquier excusa es buena para hacernos algo dulce, que si el paquete olvidao, que si el bajon.......jajaj, me parece genial yo lo hago tambien, lo que pasa es que yo me pongo tibio. Te han quedado geniales!!!! te cogo 1 o dos para despues de la cena. Besotes.

    ResponderEliminar
  48. Se ven exquisitos estos muffins y ese chocolate extra por encima......!me llevaria una o dos!....buen fin de semana, guapiña, besos

    ResponderEliminar
  49. Te han salido grandotes y apetitosos,me han dao ganas de hacer unos mañana jajajaja lo mismo me pongo que tengo exceso de nata y me va a venir bien :) Bss

    ResponderEliminar

Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí. Si quieres dejar un comentario me haría mucha ilusión.
Besiños.