viernes, 15 de julio de 2011

Flamenquines

Esta receta la heredé de mi madre. Hace muchos años que la descubrió en un programa de televisión y a mis hermanas y a mi nos encantaba.
Ahora, años después, es a mi chico a quien le encanta y soy yo quien tiene que hacerla.
Es tan simple como sabrosa...


Ingredientes:
  • filetes de lomo de cerdo
  • 1 loncha de jamón serrano por cada filete
  • 1 loncha de queso por cada filete
  • sal
  • aceite
  • harina
  • huevo
  • pan rayado
  • patatas fritas para acompañar
Preparación:

Extendemos lo filetes y los aplanamos un poco para hacerlos más finitos. Salamos teniendo en cuenta que el jamón ya tiene bastante sal y cubrimos con loncha de jamón y queso (si la loncha es muy grande la podemos doblar a la mitad). Hacemos un rollito y sujetamos con un palillo para que no se abra. Pasamos por harina, huevo y pan rallado y ya tenemos listos nuestros flamenquines, sólo nos queda freirlos. En aceite bien caliente los doramos un poquito por fuera y bajamos rápido el fuego para que no se pasen demasiado. Acompañamos de patatas fritas... Y A COMER!!!


16 comentarios:

  1. Hola Evelyn!!!

    Muchísimas gracias por tu comentario en mi blog!!

    Un honor para mí que ya sólo quieras participar en mi concurso!!! estaré encantado de recibir una receta dulce tuya!!!

    Y es todo un honor también ser tu seguidor nº2!! o sea, que aquí me quedo con tu permiso para admirar todos los platos que hagas!!!

    Que tengas un maravilloso fin de semana Evelyn!! :))

    Ah!!! que se me olvidaba!!! los flamenquines.......... DE LUJO!!! En mi casa los hacemos muy muy parecidos y es siempre éxito seguro!!!!

    :)))

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  2. muchas gracias!!!
    en realidad eres mi primer seguidor, que el otro soy yo misma, jeje
    ya te dejaré mi receta, haber que tal queda, gracias
    :))))))

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  3. Hola Evelyn! Acabo de conocer tu blog y esos flamenquines me traen buenos recuerdos y por cierto, hace tiempo que no los hago, así que gracias por recordárme la recetuqui.
    Me quedo como seguidora y muchos besos!!!

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  4. Aquí tienes otra burrita más. Mil gracias por pasar por mi blog y felicidades por el tuyo. Nos veremos por aquí.
    Un beso,
    Esther

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  5. Hola, vi tu comentario en el blog de Tito, aquí tienes una seguidora más o burrita jajaja, te invito que visites mi blog, si quieres!la receta genial!! se ven deliciosos.
    Un beso

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  6. Te deseo mucha suerte en esta nueva andadura, ya verás que te dará grandes alegrías. Aquí me quedo como seguidora para ver las cositas que haces, de momento, me decanto por la tortilla.

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  7. Evelyn, enviame una media docenita de flamenquines a casa mujer, que no estamos tan lejos y por Seur ya los tengo para la cena jajajaja.
    Que me encantan niña, y no veas la de tiempo que no los preparo en casa. Ganitas me has metido ya ;)

    biquiñosss

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  8. No hay problema, jeje.
    La verdad es que están muy buenos!!!
    gracias, besiños

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  9. Bueno pues aquí tienes a una burrita más, me quedo por tu cocina.
    En casa esta receta se repite con frecuencia, aunque aquí le llamamos san Jacobos, y es que nos gusta mucho
    Que tengas un maravilloso día.
    Ah y gracias por quedarte como vecina.

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  10. Buenas tardes Evelyn, unos flamenquines muy fáciles de preparar y muy ricos. Muchas gracias por visitar mi blog, gracias a eso he conocido el tuyo y veo que tienes cosas muy interesantes en el, por lo cual me quedo por aquí.
    Un saludo Paco

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  11. Hola mi niña,gracias por tu visita a mi blog y bienvenida al mundo blogueril,ten cuidado que engancha jajjjaa
    Me ha gustado el nombre de tu blog =DD
    Y los flamenquines ricos,ricos.
    Me quedo por aquí a seguirte ^^
    besotes! ;)

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  12. Hola Evelyn, gracias por pasarte por mi blog, estos flamenquines mi hija se los comia en plisplas.
    Besotes

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  13. Gracias por tu comentario en mi blog, aquí estoy devolviendote la visita y ¿qué me encuentro? Una receta de flamenquines, me chiflan y ahora que lo pienso aún no la subí al blog (creo)

    Besos

    La cocina de las pinuinas

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  14. Gracias por visitar mi blog y darme de paso a conocer el tuyo, es estupendo de verdad. Recetas de siempre con recuerdos de siempre... qué añoranza!

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  15. Mmmmm otra receta que se que triunfaría en mi casa. Igual que los San Jacobos.

    Chica creo que he dado con el blog que me solucionará más de una comida y cena caseras. Yupiieeee.

    Bss de nuevo, Carmen

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí. Si quieres dejar un comentario me haría mucha ilusión.
Besiños.