jueves, 12 de julio de 2012

Mini cupcakes de dulce de leche para celebrar el primer añito de mi blog

Avisé que volvía con dulce y aquí estoy de nuevo!!

Hoy hace 1 añito que publiqué mi primera entrada. Después de estar unos días diseñando el blog llegó el momento de iniciarme con una receta. Una simple tortilla con pavo y queso, mi favorita. Aquí la podéis ver, acabo de reeditar la entrada, porque la foto era mala, malísima y le he sacado unas nuevas. 


Me encantaría poder realizar algún tipo de sorteo o concurso, pero el verano no es la época más adecuada para ello, ya que muchos estáis "desaparecidos", así que más adelante, si me es posible, lo haré.

De momento os dejo con un regalito muy dulce. Vuelvo a repetir con mini cupcakes, le he cogido gusto a hacerlos tamaño mini, jeje. Hace meses que les tenía echado el ojo desde que se los vi a Alicia, de "Belle cupcakes". No os perdáis su blog, es delicioso!!


Como seguro que sabéis, me pierde el dulce de leche y a pesar de eso, no os creeréis que este sea el tercer intento para hacerlos. No porque no me salieran, sino porque cada vez que los iba a hacer, se me había perdido el dulce de leche. Lo abro, después evitando la tentación no le hago caso y cuando lo voy a utilizar de nuevo, está lleno de moho. Pero a la tercera va la vencida y aquí os dejo con esta tentación. Creerme que están buenísimos. Los más ricos que comí hasta ahora. Comes uno y te quedas con ganas de otro... menos mal que son pequeñitos!!!


INGREDIENTES:

Masa:
  • 110 gr. de harina
  • 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 3/4 de cucharadita de levadura
  • 1 pizquita de sal
  • 60 ml. de leche
  • media cucharadita de vainilla
  • dos cucharadas de dulce de leche
Buttercream:
  • 125 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar glas tamizado
  • media cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • una cucharada de dulce de leche


PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175º. 
Tamizamos la harina con la levadura y la sal.
Mezclamos el huevo con la leche y la vainilla.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Echamos 1/3 de los ingredientes secos, mezclamos. Añadimos la mitad de los húmedos, mezclamos. Y así hasta acabar con los secos, mezclando bien. 
Por último añadimos el dulce de leche, que quede bien integrado.
Rellenamos los moldes y al horno unos 10 minutos. 
Dejamos enfriar sobre una rejilla y preparamos el buttercream.
Batimos la mantequilla hasta que blanquee y esté cremosa. Añadimos la leche y la vainilla, batimos. Vamos incorporando el azúcar y batiendo hasta que este consistente. Entonces añadimos el dulce de leche. Yo sólo le puse una cucharada porque se me acabó!!! si no le huebiera puesto otra. 
Ponemos el buttercream en una manga y decoramos terminando con una bolita de chocolate.


Coged el vuestro y a disfrutarlo, que están más que ricos. 
El buttercream no es mi fuerte, pero este fue mi perdición!!! 
No quedará ni uno!!!


Gacias a tod@s por acompañarme en este añito, por dejarme aprender con vosotros y enseñaros mi humilde cocina.  Espero seguir por aquí mucho tiempo más!!!

43 comentarios:

  1. Enhorabuena por este primer año, creo que puedo decir que estoy contigo desde el principio, porque yo me acuerdo de esa tortilla, así que ahora me voy a ver la nueva versión.

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  2. felicidades por tu primer cumple-blog

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  3. Muchas felicidades guapi!! Espero que te pases muchiiiisimos años enseñandonos tus recetas!!Los cupcakes te quedarón preciosos y yo no dejaria ni uno!! Besitos :)

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  4. Feliz cumpleblog y que cumplas muchos mas!!!!
    Los cupcakes te han quedado preciosos.
    La tortilla riquisima, yo tambien cambio las fotos a veces, que una va mejorando jejeje.
    Besos.

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  5. Madre mía como me pones el cuerpo, me dan los 7 males con lo ricos que se ven jjjj.Besos

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  6. Enhorabuena por ese año que seguro que serán muchos años más, se ven unos cupcakes deliciosos, es bueno ir renovando las fotos del principio que no nos han quedado bien.La tortilla de pavo se ve muy rica.Besos.

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  7. Felicidades, espero estar muchos años celebrandolo contigo.
    Besos. Lola

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  8. Evelyn ya que te gusta mucho nuestro dulce de leche puedes hacer así: Colocas un poquito de preparación luego 1 cucharadita de dulce y luego encima poner otro poco de masa. Cocinas y luego sigues como te guste.
    Besosss
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com

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  9. Hola guapa! vaya cupcakes que estas dejando, estos de dulce de leche deben de estar riquisimos. Felicidades por tu primer añito. Besos

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  10. Feliciades por ese añito! Los cupcakes de lujo! Buena decoracion!

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  11. Felicidades por el añito!! La verdad es que has puesto una receta riquisima para celebrarlo!:)
    un beso

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  12. ahhhhhhh y muchas felicidades por el añito¡¡¡¡¡¡¡¡

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  13. Primero que nada, felicidades por ese añito cacharreando por tu cocina bloguera, es emocionante echar la vista atrás divisando todo ese camino recorrido.
    Y felicidades también por esos encantadores y seguro que deliciosos cupcakes, una buenísima propuesta.
    Feliz día

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  14. Muchas Muchas Felicidades! Me llevo uno que tienen muy buena pinta y que sean muchos años más :) Besos

    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  15. Felicidades!! que mejor que celebrarlo con estos cupcakes. Bss

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  16. Feliz cumple blog!!!! Que ricas estas cupcakes, me comería ya un par de ellas ahora mismo

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  17. Muchísimas felicidades Evelyn, como se suele decir.... Y que cumplas muchos máaaaaaaaaaaaaaaaaaas.
    Ya veo que te estás especializando en cupcakez porque tienen una pinta fantástica
    Besitos

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  18. Felicidades por el cumple blog, los cupcakes te han quedado preciosos y seguro riquisimossssssss, besos

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  19. Evelyn, muchas çracias a tí por estar siempre ahí. Me aleçro que cumplas añitos en esto, a ver si te animas a contarlo en familia, je,je. Siempre que tença un ratito pasaré por aquí para ver qué nos tienes preparado, como estos maravillosos minicupcakes, que me han encantado, tenço que probarlos. Besos y feliz cumplebloç.

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  20. Felicidades por este primer años y espero que sean muchos más.
    Los cupcakes en versión mini me gustan más.
    Besos.

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  21. Muchas felicidades! Y unos cupcakes son toda una tentación para las celebraciones. Estos tienen una pinta tremenda y sabiendo que llevan dulce de leche, se me hace la boca agua.
    Voy a ver esa tortilla favorita ahora mismo.
    Besitos

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  22. de dulce de leche has dicho? me apuntooo! jeje me encanta...muchas felicidades!!
    saluditos.

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  23. Un añito ya????? MAdre mia como pasa el tiempo¡ Pues que sean muchos mas aprendiendo de tus delicias guapa¡ besotes

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  24. Que ricura estos minicupcakes Evelyn!!! así en pequeñito todo sabe mejor! hehe!!! y gracias a ti por este primer año cargado de deliciosas recetas, y que después de este vengan muchísimos más!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  25. Felicidades Evy!! Te han quedao fantasticos y con dulce d leche una delicia :) Bss

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  26. Felicidades guapa.
    Ya ves en este mundo como pasa el tiempo y cuantas personas buenas y amables se conocen...
    Gracias por ese regalito que como bien dices, en esta época estival,quizas no es el mejor momento para celebraciones, pero que sin duda, ya tendremos tiempo de hacerlo.
    Besos

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  27. Felicidades por tu cumple blog, me llevo un minicup!!! Bs. Buen finde!

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  28. Muchisimas felicidades, preciosa, hemos aprendido mucho de ti y esperamos seguir aprendiendo, me llevo mi minicake que se ven fabulosos, a ver si tengo tiempo y mañana voy a hacer mi propio dulce de leche ya te contare como me ha salido, besos

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  29. Enhorabuena por tu primer año de vida blogosférica!!! Me encanta el tamañito de los cupcakes que has preparado y los ingredientes hacen que sean un bocadito irresistible, ideal para acompañar el café de la tarde!!!

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  30. enorabuena x tu primer año espero k sean muchos mas guapa y yo pueda verlo contigo ;) estos cupcakes se ven deliciosos tendremos k hacerlos besis

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  31. LOs cupcakes mejor cuanto más diminutos. Son tan ricos...
    Muchas felicidades! el tiempo pasa volando, que sean muchos más!!

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  32. Felicidades por tu primer año en el mundo de los blogs!
    Como a vos me pierde el dulce de leche, asi que te invito a visitar mi blog a ver si te gusta lo que ves.

    Un saludo grande y de nuevo, felicidades!

    Macarena

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  33. ¡¡¡Muchísimas felicidades!!!
    1 año, como pasa el tiempo. Nos dejas con muy buen sabor de boca con esta grandiosa celebración.

    Besos.

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  34. Buenas tardes Evelyn, me he tomado un respiro a mitad de vacaciones para poder visitar los blogs amigos, los cuales hecho mucho de menos, y por lo que veo sigues preparando cosas buenísimas y originales, como estos ricos y maravillosos cupcakes que nos has preparado, que tienen una pinta impresionante, y seguro que están de vicio. Felices vacaciones
    Un saludo Paco

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  35. FELIZ CUMPLEBLOG!! Y que celebres muchos más.
    me encantaron estos mini cupcakes, porque como tú, soy una fan incondicional del dulce de leche. Además, en porciones pequeñitas son ideales, porque aunque me fascinan, no debo abusar del dulce, que luego la ropa encoge... jijijijiji.
    Un abrazo grande y bienvenida ora vez

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  36. Unos cupcakes estupendos, que mejor para celebrar tu cumple blog. El tiempo pasa volando, y tu cada dia nos enseñas cosas mas ricas. Bueno ya estoy mas cerquita tuya, aquí disfrutando del fresquito y del sol que hoy hace un dia fantastico, aprovecharemos para ir a la playa, ya sabes aquí no te lo puedes pensar mucho, muchos besitos

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  37. Feliz cumpleblog!!!
    Deliciosos se ven :D
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  38. muchas felicidades wapa!!!! no se te podía ocurrir mejor manera de celebrarlo que con estos tentadores cupcakes, me encantan!!!

    Salu2. Paula

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  39. Enhorabuena por este primer año, evelyn. Espero que sigas compartiendo tus recetas muchos años más. los cupcakes te han salido con una pinta deliciosa. un besito.

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  40. Muchas felicidades Evelyn!!! un añito, unos cupcakes precioso, besitos.

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  41. Felicidades por tu primer aniversario del blog y por estos deliciosos cupcakes.

    Un besito,

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Gracias por perder un poquito de tu tiempo en pasarte por aquí.
Besiños.