lunes, 22 de junio de 2015

Pesto de tomates secos y almendras


Hoy os dejo una variante de pesto que nos encantó. Lo más típico es que el pesto acompañe a la pasta, pero también le podremos dar otros usos (próximamente os enseñaré los que le di yo) o simplemente untar unas tostaditas de pan con él. La textura más líquida o más espesa es un poco al gusto y al uso que le demos, tendremos que jugar con la cantidad de aceite.

INGREDIENTES:
  • 80 gr. de tomates secos
  • 1 diente de ajo
  • 20 gr. de queso grana padano
  • 20 gr. de almendras
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 gr. de aceite de oliva 

PREPARACIÓN:

Hidratar los tomates en agua unos 15 minutos, escurrirlos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo pelado, el queso rallado, las almendras, el orégano y el aceite. Triturar hasta que esté todo bien integrado y disfrutar como más nos guste.


11 comentarios:

  1. impresionante!!! me lo quedo y me lo apunto xq voy a hacerlo si o si!!!

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  2. Te ha quedado delicioso, me ha encantado esta variante del pesto con almendras.
    Besitos.

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  3. Me parece un pesto delicioso y original, con unas buenas torraditas yo hacía buena cuenta :P
    Feliz inicio de semana!

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  4. Tiene una pinta bárbara, me quedo con la receta. Besos

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  5. Delicioso se ve este pesto!! habrá que ponerse a ello y probarlo!! Bs.

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  6. Me ha encantado este pesto y anda que no me han venido a la cabeza ideas de con qué acompañarlo...una maravilla, lo dicho..que me lo llevo a mi rinche!! un abrazo y feliz semana.

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  7. Me ha encantado como lo has hecho, hay que probarlo porque invita a ello Evelyn, me lo llevo, voy a sacarle provecho. RIQUÍSIMO!!!!! Besitos guapa.

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  8. Este pesto tiene que estar maravilloso, que delia reina, yo lo comeria a cucharadas directamente, tiene que estar delicioso, vaya color que tiene, invita a probarlo...Bess

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  9. Uummmmmmmmmm guardadito esta en mi carpeta de pendientes ,encuanto pueda me pongo a ello , seguro que este pesto esta de muerte relenta ,para no variar las fotos son de 20 points.
    Bicos mil wapa.

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  10. Que idea más deliciosa, me la apunto pero ya. Ahora a pensar las miles de maravillas que puedo hacer con el. Besos

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Besiños.