viernes, 7 de marzo de 2014

Tortitas de patata y zanahoria

No es normal que publique un viernes, pero aquí me tenéis. Eso sí, rapidito me voy que quiero disfrutar del solito. Después de tres meses sin apenas verlo se lo echaba mucho de menos. 


Desde "Frusangar Patatas" me invitaron a participar en su concurso y, como si hay una cosa que me encantan son las patatas, no podía dejar de participar. Creí que no me daría tiempo, pero como más vale tarde que nunca, recién disfrutadas os dejo mi aportación.

INGREDIENTES:

Para las tortitas: (10-12)
  • tres patatas no muy grandes
  • dos zanahorias 
  • dos huevos
  • tres cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • una cucharadita de orégano
  • aceite

Para la salsa rosada de yogur:
  • una cucharada de queso crema
  • dos cucharadas de yogur natural
  • una cucharada de ketchup
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la salsa, mezclamos todos los ingredientes hasta que esté bien integrado. 
En mi caso como nos gustó tanto la que hice para los bastoncitos de pollo la volví a repetir, que además no da trabajo ninguno.  

Para las tortitas rallamos las patatas, lavadas y peladas, y las dejamos escurrir. Hacemos lo mismo con las zanahorias. 
Batimos los huevos, salpimentamos y añadimos el orégano. Mezclamos con las patatas y las zanahorias. 
Añadimos la harina e integramos bien.
Calentamos una sartén untada en aceite. Con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y las freímos un par de minutos por los dos lados hasta que estén doraditas. 

Dejamos escurrir sobre papel absorbente y servimos con la salsa.


Buen fin de semana!

32 comentarios:

  1. Que ricas tortitas Evelyn, con esa salsita deben estar bien ricas. Feliz finde guapa.

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  2. Que ricas niña!!! sen deliciosas!!! tienen que estar de vicio y con esa salsita.....ummmmmmmmm!!!!!!! Besitos que tengas un buen finde y que os haga buen tiempo.

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  3. Estas tortitas tienen que estar bien ricas. Y muy jugosas.
    La salsa, muy buena también: combinan estupendamente..
    Ale, a disfrutar del sol :)
    Besos.

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  4. Qué ricas y lo bien que te han quedado. Para un aperitivo delicioso. Un abrazo y feliz fin de semana, Clara

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  5. Que suerte, aquí lo daban y no ha aparecido, pero bueno vamos a anotar tan rica receta por si mañana se digna a salir jaja
    Buen finde

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  6. Mi querida amiga, que tortitas mas originales y ricas nunca las he probado de patata, pero la pinta me ha encantado, y quiero probarlas. Mil besicos preciosa

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  7. Pues que quieres que te diga de este sencillo y rico plato.

    Me rechifla como te quedó, me rechifla el solecito que se ve en las fotos.

    Y a tí te tuvo que rechiflar la salsa, que veo que la has repetido jajajaja.

    Besotes y feliz finde

    También yo hoy publiqué y eso no es habitual en mí

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  8. Muy ricas estas tortitas, me gustan . Bs.
    Julia y sus recetas.

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  9. Me encantan las tortillitas, Evelyn! En mi casa es un plato muy recurrente a fin de mes, cuando estamos ya más tiesos que una mojama! Jajaja! Es una cena super económica y riquísima!

    http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es

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  10. Copiada y guardada tu receta. Mucha suerte en el concurso!!!
    Feliz fin de semana!

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  11. Menuda pintaza que ricas estaran ii se ven deliciosas, tomo nota porque me encantan como un entrante o acompañamiento son geniales...Besss

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  12. Anda!!!!! que ricura tus tortitas, me han encantado y con esa salsita que le has preparado aun más mmmmm.
    Besos y feliz fin de semana.

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  13. Buena idea para acompañar canes! Ve a disfrutar del sol, bueno...a estas horas ya es de noche.
    Besoss Evelyn
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/cerveza-de-ballena.html

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  14. una receta muy original! y ya sea para picoteo o como acompañamiento de carne , tienen que estar deliciosas
    bnss

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  15. Muchísimas suerte en el concurso Evelyn! seguro que esas tortitas son una delicia, pero con la salsita más eh jejejeje!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

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  16. El problema esta en poder parar de comer........
    Que tengas mucha suerte, si yo fuese el jurado lo doy ganador.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  17. Unas tortitas deliciosas, mucha suerte
    Me gusta tu blog y me quedo como seguidora.
    Un abrazo.
    http://cincofogones.blogspot.com.es/

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  18. ¡Qué buenas las tortitas y la salsa! Disfruta del sol. Besos.

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  19. Seguro que esas tortitas de patata estaban de rexupete no hay mas que ver las fotos que por cierto como se nota que por fin hace sol ,yo tampoco he parado en casa ayer tenia unas ganas locas de llegar de trabajar e ir a pasear .
    Mucha suerte ene le concurso te han quedado divinisimaaaaaaaas.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  20. Qué ricas, me ha encantado la receta!!
    un beso

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  21. Me encantan estas tortitas ,seguro que están muy ricas.besinos

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  22. Una combinación deliciosa. Tiene una pinta estupenda, para picotear y picotear sin parar!!! Disfruta de ese sol que por fin ha llegado, qué os dure mucho tiempo!!

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  23. Se me hace raro cuando vengo y hay salado ;) ya se que no solo haces dulces mi linda..pero es que para mi entrar aquí es sentir tentaciones en forma de pasteles y demás cositas!! ;)
    Pero yo que soy muy buena y me lo como todo, te diré que estas tortitas con su salsita rosada harían las delicias mías y de mi familia :)...que vaya lindo en el concurso mi guapa!
    Loviuuuuuuuuuuu <3

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  24. Que tortitas tan ricas y originales, me quedo con la idea que me ha encantado.

    Bicos

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  25. Las tortitas deliciosas, pero es que esa salsa me al comía a cucharadas¡¡¡ Ayy este solciño que falta facía¡¡¡ Mil bicos guapa¡¡¡

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  26. Unas tortitas muy originales y la salsa me parece estupenda. Una combinación que tengo que probar.

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  27. Ay amiga que ricura de tortitas!!! además son supersanas. Me encanta!!

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  28. Ohhhhh qué bien recibes tu al solín, ojalá que decida quedarse entre nosotros que nos hace mucha, pero que mucha falta, verdad ?.....
    Has hecho una tortitas estupendas y acompañadas de esa salsina , aún mas, te deseo la mejor de las suertes en el concurso.
    Besinos.

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  29. Estas tortitas son un gran recurso para que los mas peques coman zanahorias. Y el toque de la salsa es genial. Un beso

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  30. nunca he hecho una tortilla de zanahoria,que rica!!y tu blog no lo conocia me quedo por aqui
    misssandia.blogspot.com

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  31. Una pinta estupenda, a ver si me decido de una vez a probar esa salsa tan rica, parece yogur de fresa.

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Besiños.