Pascua para las sobrinas

En vacaciones siempre disfruto de mis pequeñas invitadas y me gusta prepararles alguna sorpresita para la ocasión. 

Si os soy sincera, comen más sus padres que las niñas (a ellas lo que les gusta es comerse la glasa mientras pintamos las galletas, jeje) de hecho siempre les mandan traer las sobras y allá van ellas con el tupper lleno, jeje.

Aprovechando la pascua les preparé unas galletitas de limón en forma de conejitos. Me encantaron como quedaron... ¡monísimos!

También unas mariposas de su color favorito. La más peque no se queja de nada, (lo diferente siempre va para ella, jeje) pero las otras dos tiene que ser todo igual, sino ya empiezan las riñas entre ellas. No pueden estar ni juntas ni separadas, jeje.

Los pollitos en la huevera me encantaron, ¡qué simpáticos ellos!

Como tenía un resto de bizcocho de hacía unos días, hice también una mini tarta en forma de cesta con la hierba y las florecillas. Casi la destrozo al sacarle las fotos porque no estaba bien seca, y aunque más mal que bien, resistió. 

Y eso es todo. Me despido deseándoos unas felices vacaciones para quien las pueda disfrutar y sino se puede, a pasear y volver para casita. Eso pensamos hacer nosotros mañana, conocer un poquito más de la tierra que no hace falta irse lejos para pasarlo bien. 

Hasta la próxima. 

Galletas de navidad

Hoy es Nochebuena, una de mis noches favoritas del año. Recuerdo cuando era pequeña, y no tan pequeña, estar deseando que llegaran las doce para que viniera Papá Noel. En mi casa siempre se dieron los regalitos (o el regalito, porque solo teníamos uno) de noche, no cuando te despertabas por la mañana, para eso era Reyes. 

Qué divertido era ser niño, vivías la vida con ilusión y sin preocupaciones. A mi cuando era peque lo que más me preocupaba era que se me acabara el tiempo para jugar con las muñecas, las barbies o los pinipones. No necesitaba más compañía que mis juguetes y un largo día por delante. El día de Navidad me lo pasaba jugando.

En mi casa somos muchos y ahora los regalitos cada vez van a menos, los niños aumentan y los mayores les "ceden" sus regalos a los pequeños de la familia.

Para que nadie se quede sin nada, las galletitas decoradas son perfectas. El año pasado las di como detalle y todos encantados. Son buenas, bonitas y baratas, además de que entretienen mucho. Una idea estupenda para regalar y no acabar sin un duro. 

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS!!! 

Palitos de patata, puerro y bacon y cumpleaños de mi sobrina

Estos palitos surgieron para aprovechar unas patatas que me sobraron de asar en las brasas la noche de San Juan. Tengo recuerdos desde bien pequeña de envolver las patatas en aluminio y ponerlas en las brasas para luego disfrutarlas... qué ricas! 

Un picoteo muy rico que también nos vale para acompañar otros platos. A los salseros os faltará la salsa para mojar, nosotros los disfrutamos sin ella. 

No tienen mucha ciencia, así que rapidito os lo cuento.

INGREDIENTES:

• resto de patatas asadas o cocidas (en mi caso 3 patatas asadas en las brasas)
• un puerro
• 75 gr. de bacon en taquitos
• un huevo
• harina
• aceite

PREPARACIÓN:

Ponemos el bacon a freir en una sartén y cuando esté doradito añadimos el puerro picado. Dejamos que ablande y reservamos sobre papel absorvente para que escurra la grasa. 

Hacemos puré las patatas, añadimos el bacon y el puerro y mezclamos bien. Incorporamos el huevo y volvemos a mezclar. Con las manos enharinadas vamos cogiendo porciones de mezcla y dándole forma de palito. Los pasamos por harina y los freímos. Dejamos escurrir la grasa y servimos. En este caso los acompañé de lechuga, que es una de las favoritas del chavalín. ¡Lechuga y patatas fritas, dice que pasaría todo el año comiéndolas... vaya combinación! 

Están muy jugositos y se acaban en un visto y no visto. 

Seguro que estáis cansados de ver tanto dulce por mi cocina. Así fue el mes de junio en mi casa, ¡muy dulce! Pero no quería pasar sin enseñaros lo que preparé para el cumple de mi sobrina Sara, mi ojito derecho. El pasado día 25 cumplió diez añitos, una chica que va ya! La fiesta la celebramos el sábado anterior y a pesar de lo que me encargó mi hermana yo le preparé alguna cosita más.

La tarta mousse de fresa, que la podéis ver aquí, aunque ésta con mermelada en vez de gelatina, no tuvo un buen final! Lamentablemente sólo la disfrutó la perra de la cuñada de mi hermana, porque acabó en el suelo. (Fue el premio de la perra por tener que estar atada!) Qué rabia da, pero bueno, menos mal que a quien le calló fue a mi hermana, madre de la cumpleañera, y no a mi!

También me pidió que hiciera la tarta de queso milka, ésta, de "El rincón de Bea". Aunque no la tengo publicada, ya es la tercera vez que la hago. Tuvo un buen final, si se tiene en cuanta que no acabó en el suelo y si en el estómago de los invitados. Les encantó. Es chocolateada, pero nada pesada.

A los niños (y mayores) les encantan los cakepops. Dan trabajo, pero merece la pena.

También quería hacerle una tarta sorpresa que sabía que le iba gustar. El rosa le encanta y los bolsos también. Nunca había hecho una tarta bolso y esta era la ocasión. Le encantó, a ella y al resto de niñas, a pesar de que alguna decía que parecía plastilina, jeje. 

Y para terminar le preparé unas galletitas de niñas y niños para que regalara a sus amig@s.

Julio también es mes de celebraciones en mi casa, el cumple de mi madre, el mío; y en agosto fiestas... buff, mejor no pensar en el dulce.

Hasta el próximo día!

Cestitas de limón

Me encanta hacer galletas decoradas. Bueno, no sólo hacerlas, también comerlas. También me gusta regalarlas y que las disfruten otros, como en este caso. A las afortunadas les encantaron, no sólo a la vista, también al paladar. 

Me decidí por unas cestitas, alegres y primaverales, que me hacen desear todavía más que llegue el buen tiempo. 

Normalmente las hago de vainilla y para variar estas las hice de limón, uno de mis sabores favoritos.

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla 
• 75 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 275 gr. de harina
• 1 cucharadita de zumo de limón
• ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo y batimos, si se corta añadir una cucharada de harina.  Agregar el zumo y ralladura. Por último vamos incorporando la harina, tamizándola, poco a poco y amasamos para formar una bola. 

Estiramos la masa del mismo grosor entre papel de hornear y la metemos en la nevera al menos dos horas. 

Cortamos las galletas y las volvemos a meter en la nevera una media hora. 

Precalentamos el horno a 160º y horneamos unos 12 minutos (dependiendo del tamaño y grosor de las galletas)

Esta es mi forma de hacerlas, por supuesto cada uno lo hace a su manera, a mi me funciona así. 

Decoramos con glasa real blanca para hacer la cesta, la hierba con glasa verde y el resto con fondant. 

Echando la vista atrás a mis galletas, me doy cuenta de lo que he mejorado decorándolas. No siempre me quedan como quiero, pero practicar es muy divertido. En este caso me encantó el resultado. 

Bueno, os dejo por hoy, me voy a por fresas!

Hoy toca aprovechar: canelones y bolas de patata (Y galletas del Barça)

Cuando sobra comida, pero no la suficiente para repetir el mismo plato, siempre le saco partido en otro diferente. Y es increíble lo mucho que cunde a veces. Eso mismo me pasó el otro día con las albóndigas con manzana en salsa de cava. Sobraron sólamente cuatro, con unas pocas patatas y los restos de salsa, muy escasa.

Se me ocurrió hacer unos canelones. La pasta nos encanta y siempre es una buena opción.

Para el relleno mezcle la carne de las albóndigas con las patatas, todo pisado con tenedor, y la poca salsa que quedaba. También le añadí unos taquitos de jamón york que me estaban pidiendo salida. Lo calenté con otras dos cucharadas de tomate frito para que se mezclara todo. Rellenamos las placas de canelones ya cocidas, cubrimos con bechamel, un poco de queso rallado y al horno. Preparé 9 canelones y aún así me sobró relleno!

No penséis que comemos poco, tanto mi chico como yo somos de comida.

Con el resto de la mezcla hice unas bolitas de patata. Pisé todo de nuevo y fui formando las bolas, pasándolas por huevo y pan rallado. Las freímos en abundante aceite y tenemos un picoteo estupendo.

Fijaros el partido que le saqué a cuatro albóndigas. Los restos cunden más de lo que parece.

Me despido no sin antes enseñaros las galletitas que le hice a mi sobrino para su cumpleaños. Hoy el niño cumple 21 años. Sobra decir cual es su equipo favorito. El mío también, jeje!

Buen fin de semana!!!

Galletitas para desearos una feliz navidad

Felices fiestas para todos. Qué disfrutéis de estos días como yo disfruté haciendo estas galletitas, en familia, con amigos o como a cada uno le guste. 

Qué os traiga muchas cosas Papá Noel, porque seguro que fuistéis muy buenos. Yo como también fui muy buena espero que me traiga algo!

Yo soy más de Papá Noel porque llega antes, jeje. Soy una impaciente! Tanto para recibir como para dar. Siempre que compro algún regalo estoy deseando darlo, por eso procuro no comprarlos con mucha antelación! 

De pequeña los regalos casi siempre venían en Reyes y yo era una niña de jugar mucho en casa a las muñecas y me fastidiaba que el día de Reyes siempre tenía que ir de paseo con mis papis y yo quería quedarme en casa jugando y después ya empezaba el cole y había poco tiempo para jugar. Si viniera Papá Noel, tendría muchos días de vacaciones...

Feliz Navidad y hasta el próximo día!!!

Primer cumpleaños de Andrea

El pasado viernes mi sobrina Andrea cumplió su primer añito. Es una niña muy risueña y alegre. También es muy lambona, le encantan los gusanitos. En eso se parece a mi, jeje!!

El sábado celebramos una pequeña fiesta en familia en la que no faltó la música y Andrea no dejó de bailar. Y como es muy lista, ya sabe poner el dedito para señalar que cumplía un año. Eso sí, cuando tuvo que soplar la vela se asustó un poquito, no le gustó mucho y le ayudaron su hermana y su prima.

Lo que si le gustaron fue las galletas que le preparé. Bueno, a ella, a mi hermana, a sus alumnos...

Os cuento una anécdota. Mi hermana, la madre de Andrea, da clases particulares. Cuando fue el cumpleaños de Irene, lo poco que sobró, se lo llevó a los niños y se pusieron las botas. Ya la semana pasada le hice unas pocas galletas para que les llevara, que no les llegaron a nada. Y como sabían que era el cumpleaños de Andrea le decían que se iban pasar a petarle a la puerta para disfrutar del banquete, jeje. Y tuvieron suerte, porque algo les guardó!

También hice unos cakepops, que me quedaron un poquito mejor gracias al truco que me contó Carmen.

La tarta era un bizcocho de limón, con almíbar de limón y ganaché de chocolate. 

El osito se lo comío todo Irene, la hermana de la cumpleañera. La tarta les pareció preciosa, aunque pocos hay que les guste el fondant, yo incluída.

Y el viernes no solo fue el cumpleaños de Andrea, también de mi abuelo, su bisabuelo, que hizo 86 años. Mi abuelo no puede comer mucho dulce últimamente, aunque es muy lambón. Aún así no dejó de soplar sus velas en una tarta de queso y flan que hizo una de mis hermanas. (Yo le hice unas magdalenas para que se las llevara para casa)

Os dejo una foto de los dos cumpleañeros.

Y aquí Andrea, pasando de fotos y de mi. Atendiendo a comer su galleta y lo que pasaba a su alrededor.

Qué lo celebremos muchos años más!!!

Para terminar, pediros disculpas por no comentaros a muchos, pero no se porque motivo, mi ordenador no me deja comentar en la mayoría de los blogs, sólo me deja en los que se abre una pantalla externa de comentarios. A ver si averiguo que pasa o lo soluciono de alguna manera. Si alguien sabe porque puede ser, agradecería su ayuda.

Hasta la próxima!!

Casita de galletas para "tu mejor galleta navideña"

Me apetecía mucho participar en el concurso de "Tu mejor galleta navideña", organizado por Ingrid, de "My lovely food".

También me apetecía mucho hacer una casita de galletas y cuando la estaba "creando" me enteré del concurso, así que aprovecho para presentarla.

Este es el segundo año que lo celebra. Animaros a participar, es tan sencillo como hacer unas galletas de temática navideña. Además cuenta con un jurado de lujo: Alma, de "Objetivo cupcake perfecto"  y Míriam y Estíbaliz, de "Mensaje en una galleta". El plazo acaba el 30 de diciembre. así que aún os queda tiempo.

La masa de las galletas es la que uso siempre. El muñeco de nieve es de fondant, encima de una galleta. El árbol es de galletas con fondant. Los niños también con fondant. Más galletitas alrededor de la casa, con glasa. Las escaleras y lo que asoma de Papá Noel es fondant, al igual que el caminito. La nieve es glasa blanca. Para la casita no tenía molde, así que hice una plantilla con cartulina para darle forma. La cubrí con fondant y con glasa las uní. Mientras la montaba, me imaginaba una pequeña historia.

En algún lugar del mundo, dos preciosos niños duermen esperando la llegada de Papá Noel. Están muy nerviosos y preocupados y les ha costado coger el sueño. Estos últimos días fueron un poco traviesos y su mamá siempre les dice que se tienen que portar bien, que el señor de la barba  blanca los está viendo y no les dejará sus regalos.

Papá Noel está un poco lento este año. Se ha pasado doce meses comiendo dulces a todas horas y ahora los kilos de más no lo perdonan. Hace horas que tendría que haber terminado, está amaneciendo y los niños siempre madrugan ansiosos para recibir sus regalos. 
Va tan apurado que tropieza y se cae del tejado. ¡Qué patoso! Como no se de prisa, lo pillaran con las manos en la masa, o quizás debería decir con el culo en la chimenea. 

Los dos hermanos, ya medio despiertos, sienten un ruído fuera de casa. El niño, más atrevido que su hermana gemela, la anima para ir a investigar. A lo mejor Papá Noel se equivocó y en vez de dejar los regalitos junto al árbol de navidad del salón, los dejó en el que tienen en el jardín. 
Sus papás todavía duermen y silenciosos se dirigen a la puerta. Llevan puestos los pijamitas a juego con las zapatillas que les trajeron los Reyes Magos el año pasado. Son gorditos, pero no para estar al frío del nevado invierno. ¡Cómo su mamá despierte y los vea, les caerá una buena!

Desde la puerta, miran hacia el árbol del jardín. ¡No hay nada! El señor de la barba no ha dejado regalitos este año. Se miran y están a punto de llorar cuando se oye otro ruído que viene del tejado. 

¡Quién le mandaría a él zamparse tanto chocolate! ¡Ahora está atascado en la chimenea y los pequeños están a punto de descubrirlo! Su barriga ha aumentado de tamaño o cambiarían la chimenea. (Una vocecita interior le dice que no le eche la culpa a la chimenea)

El niño se está acercando a las escaleras del lateral de la casa cuando sus papás los llaman. Rápidamente se meten dentro y corren a su encuentro llorando, diciendo que Papá Noel no ha venido.  

"Y los regalos que hay en el salón, ¿para quién son?", les dicen sus papás consolándolos. 

Claro, ellos corrieron a mirar en el árbol del jardín, pero no miraran dentro primero. ¡Y allí estaban!

Fuera, el señor de la barba blanca sonríe satisfecho. Con esfuerzo, pero ha llegado a tiempo. Eso sí, durante los próximos meses nada de dulce... ¡o tendrá que retirarse!

Espero que os guste!!! Feliz domingo.

Mesa de dulces cumpleaños de Irene

El viernes mi sobrina-ahijada, Irene, cumplió 5 añitos. Qué grande ya!! El sábado celebramos una fiesta para su familia y amiguitos y este año quería currármelo bien y prepararle un gran banquete. 

Fue una semana de no parar, con harina y mantequilla por toda la casa, pero estoy muy contenta con el resultado. Sin duda mereció la pena. Grandes y pequeños quedaron contentísimos.

Os detallo un poquito todo:

La tarta es de bizcocho de limón, teñido de rosa, con almíbar de limón y rellena de ganaché de chocolate blanco. Lo siento, se me olvidó sacarle una foto al corte. Encontré una vela de Hello Kitty que me encantó y le venía al pelo, jeje. El lazo me quedó fatal, porque había tanta humedad, que a pesar de que le tuve puesto un rollito de papel para que no se bajara hasta el momento de la fiesta, se quedó muy blandengue y no aguantó. A mi personalmente no me gusta el fondant, pero lo que es por dentro estaba muy rica.

Las galletitas con los cortadores que me vinieran en la cajita de Kitty que me tocó en el sorteo de "El pucherete de Mari". Hice algunas sin decorar porque hay gente que no le gustan con la glasa, entre ellos a mi madre.

Algunas las puse con palito en un jarrón.

Al terminar la fiesta cada niño se llevó un paquete de chuches y una galletita.

Los macarons fueron un éxito, les encantaron. Los de chocolate los hice más pequeñitos que los rosas. Ámbos están rellenos de ganaché con chocolate con leche. 

Los cakepops les gustan mucho y me quedan tan mal que los hago sin ganas. No soy capaz de domar los candy melts. Da igual que los derrita en el micro o al baño maría, siempre me quedan muy espesos que no soy capaz de mojarlos. Si alguien sabe algún truquito se lo agradecería. Como sabía que les gustaban mucho, los hice igual, aunque los tuve que cubrir con ayuda de una cuchara, por lo que quedaron feísimos, pero no sobró ni uno, con lo cual, feos sí, pero ricos también!!

Y por último, los cupcakes, de fresa y dulce de leche. Riquísimos. Hice casi todos tamaño mini, porque se comen mucho mejor, aunque también hice alguno grandecito. 

Y hasta aquí por hoy. Espero que os haya gustado.

Un poco más de Halloween

Samaín, así lo llamamos por aquí. No es una fiesta que me encante, pero soy de las que piensa que cualquier excusa es buena para celebrar algo, así que el samaín no iba a ser menos. 

De pequeña me gustaba más. El sábado de celebración, nos juntábamos los niños en el antiguo mercado del pueblo a vaciar las calabazas para luego decorarlas (Cosa que a mi me daba un poco de asquillo y no me gustaba nada el olor que tienen). Después se celebraba el concurso donde había diferentes premios. Esto todavía se sigue haciendo, aunque las calabazas ya se llevan decoradas y el antiguo mercado ahora es una plaza con locales en el bajo esperando que alguien los ocupe.

También se sigue disfrutando de castañas asadas, bolla de azúcar, tarta de calabaza y "requeixo con mel", que ofrece la organización a muy buen precio. 

Los días previos los niños disfrutan de talleres de pintura y otras actividades y el día de la fiesta organizan una ginkana.

Cuando se acerca la noche, el pasacalles inicia su recorrido, iluminado solo por las velas de las calabazas. Susurros y espantos amenizan el paseo, haciendo temer a los más miedosos.

Con la entrega de premios termina la fiesta, aunque algunos años también hacen el conjuro de la queimada y celebran alguna fiestecilla.

Yo no voy a preparar ninguna calabaza, (jeje, siguen sin gustarme) pero si os dejo unos macarons halloweeneros, que os confieso que los hicimos a medias entre mi chico y yo. Nos gustó mucho como quedaron y aprovechamos para presentarlos al concurso de "Pastelería creativa". Allí tenéis la receta, que es la misma que utilicé hasta ahora. Me da un miedito probar otra!!

También hicimos más galletas de halloween. Mi ayudante le cogió gustillo a esto de pintar y se nos fue la tarde del domingo en un visto y no visto.

Las empaqueté y se las llevé a una conocida que tiene un parque infantil para que se las diera a los peques.

Hasta la próxima!!!