Bollitos preñados de salchicha

Estos bollitos los hice hace ya más de un mes, al poco de vérselos a Eva, de "Aroma a canela y limón".

Como dice Eva, son perfectos para llevar de excursión, a la playa, piscina o donde apetezca. Son muy fáciles y rápidos de hacer y los podemos rellenar de lo que más apetezca.

• 180 ml. de leche
• 25 gr. de levadura fresca
• 1 huevo
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 450 gr. de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• salchichas o el relleno que queramos

PREPARACIÓN:

Calentamos la leche un poquito para disolver la levadura. 

Añadir el huevo batido, la mantequilla, la mitad de la harina y amasamos bien. Ir añadiendo el resto de la harina y la sal y amasar hasta que esté bien integrado.

Dejar reposar la masa 1 hora en la nevera.

Pasado este tiempo dar forma al pan y rellenar con la salchicha. A algunos panecillos les puse una lonchita de queso.

Colocar en la bandeja de horno y dejar reposar 30 minutos. 

Hacer unos cortes al pan y con el horno precalentado a 180º hornear unos 20- 25 minutos. 

Una opción perfecta para disfrutar el fin de semana al aire libre, que de momento el veranito aún nos acompaña!