Mousse de chocolate y castañas

Estamos en tiempo de castañas, mis favoritas de esta época otoñal. Normalmente las hago asadas, es como más nos gustan. Pero cocidas también están muy ricas y hace unas semanas aproveché que tenía unas bien grandotas y las cocí. 

Se me fue la mano y cocí demasiadas para nosotros dos. Frías no saben igual de bien ydecidí hacer un postre con ellas. Y que raro en mi que lleve chocolate, jejeje. Un postre tipo mousse delicioso, con sabor a chocolate y a castañas. Muy fácil y rapidísimo de preparar si tienes las castañas cocidas previamente.

INGREDIENTES:

• 100 gr. de chocolate negro
• 200 ml. de nata para montar
• 200 gr. de castañas cocidas 
• 25 gr. de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Para cocer las castañas primero tendrás que pelarlas para quitar la cáscara. Las ponemos en una cazuela con abundante agua y dejamos cocer hasta que estén blandas, vigilando que no queden sin líquido. El tiempo dependerá del tamaño de las castañas. Las escurrimos y quitamos las pieles antes de que enfrien para que salga mejor. Las hacemos puré, Podemos añadir un poquito de leche para que se deshaga mejor. 

Derretimos el chocolate al micro o al baño maría. Dejamos templar.

Montamos la nata con el azucar glas. Añadimos el chocolate derretido, mezclamos hasta integrar, incorporamos el puré de castañas y vertemos la mousse en los cuencos. 

La llevamos a la nevera hasta el momento de consumir. Las castañas espesan la mezcla, no es de las mousses que necesitan unas horas de espera antes de poder degustarlas. Rápidamente cogerá cuerpo. 

A disfrutarla!!!