Espaguetis a la carbonara (a mi manera)

Me encanta la pasta. Es raro la semana que no la comamos. Yo no me canso de ella, coma como la coma. Si sobra, repito encantada de la vida! Soy tan rarita que incluso me gusta fría, con salsa y todo!

A la carbonara no la solemos comer tan a menudo como con salsa de tomate, que es como más la repetimos, pero cuando lo hacemos, la disfrutamos. Normalmente las recetas que veo llevan todas nata, pero como no me gusta demasiado de esa manera, prescindo de ella. Lo que más me gusta de este plato es lo jugoso que queda.

INGREDIENTES:

• 300 gr. de espaguetis
• 3 huevos
• 75 gr. de bacon en taquitos
• media cebolla
• aceite
• un puñado de queso rallado
• orégano

PREPARACIÓN:

Cocemos los espaguetis al punto. 

Mientras, en una sartén con un poquito de aceite sofreímos la cebolla bien picadita. Añadimos el bacon y doramos. Reservamos.

Batimos los huevos y añadimos el queso rallado. 

Escurrimos el agua de los espaguetis y vertemos de nuevo en la pota, con el fuego al medio. Inmediatamente añadimos el bacon y los huevos, removemos bien hasta que esté bien integrado.

Servimos bien caliente y espolvoreamos con orégano. Sencillo y rico, rico.

Sólo nos queda disfrutarlo!

Perdonarme si no os puedo visitar, pero tenemos que irnos unos días con la madre de mi chico, que la operaron y necesita ayuda. Nada grave, pero no puede estar sola, así que no tendré mucho tiempo para andar por estos lares.

Hasta la próxima!