Tarta kinder

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una tarta con las chocolatinas kinder bueno y mi cumpleaños, hace ya más de un mes, fue la excusa perfecta. Mi bizcocho favorito black velvet, jugoso y delicioso, combinado con la sedosa crema suíza a la que le incorporé los kinder da un resultado riquísimo. 

La tarta es pequeña, utilicé dos moldes de 12 cm. de los que saqué 4 bizcochos. A nosotros nos gustan las tartas bien llenitas de crema, no que el bizcocho sea 3 veces la crema. Si tu eres más de bizcocho puedes optar por no dividirlo a la mitad y hacerlo más grueso. Pero si te gustan estas chocolatinas, no dejes de probarla!

INGREDIENTES:

Bizcochos:

• un huevo mediano
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 150 gr. de azúcar
• 1/2 cucharadita de vinagre
• 100 ml. de buttermilk
• 100 ml. de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 100 gr. de harina
• 25 gr. de cacao en polvo

Crema suíza de kinder bueno:

• 2 claras de huevo
• 140 gr. de azúcar
• 200 gr. de mantequilla blanda
• 8 barritas de kinder bueno derretidas

Además:

• 50 gr. de chocolate con leche
• 15 gr. de nata
• 1 barrita kinder para decorar
• virutas de chocolate para espolvorear

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º. Engrasar dos moldes de 12 cm.

En un bol mezclamos la harina tamizada con el cacao en polvo, la sal, bicarbonato y azúcar.

En otro bol batimos el huevo con el vinagre, aceite, buttermilk y vainilla.

Integramos los líquidos con los sólidos, repartimos la masa en los moldes y horneamos unos 20 minutos. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar, con cuidado, que los bizcocho son muy blanditos.

Podemos envolver nuestros bizcochos en film y meterlos al congelador hasta el día siguiente, así será más fácil dividirlos a la mitad y montar la tarta. 

Para la crema suíza de kinder bueno ponemos al baño maría el azúcar con las claras, las llevamos al fuego sin dejar de remover hasta que lleguen a 55º. Las apartamos a otro bol frío y batimos hasta obtener un merengue. Cambiamos el batidor por la palas y añadimos la mantequilla poco a poco, sin dejar de batir hasta que esté suave y sedosa. Por último incorporamos las barritas kinder derretidas y batimos hasta integrar. 

Para montar la tarta dividimos cada bizcocho en dos. Colocamos el primero sobre un plato o disco y cubrimos con una capa generosa de crema. Entre capa y capa lo podemos meter 10 minutos a la nevera para facilitar el montaje. Colocamos el segundo bizcocho y volvemos a cubrir con una capa de crema. Así con todas las capas. 

Cubrimos la tarta ya montada con todos los bizcochos con una fina capa de crema por arriba y los laterales y llevamos de nuevo a la nevera 10 minutos. Volvemos a cubrir con más crema, pero esta vez una capa bien generosa. 

Derretimos el chocolate con la nata y vertemos sobre la tarta. Decoramos con el resto de la crema y trozos de kinder y virutas de chocolate. 

A disfrutarla!!!