Albóndigas de pollo con salsa de tomate casera

Hoy os dejo una propuesta de picoteo, sencillísimo y muy rico. Unas albóndigas de pollo con salsa de tomate casera. 

Aunque a muchos os parezca muy laborioso preparar albóndigas, en un momento las tenemos hechas, no lleva tanto tiempo. A mi me gusta hacer cosas entretenidas, que tengan su proceso. Picar, mezclar... no calentar y listo, y no por eso dejan de ser fáciles e igualmente rápidas. 

La salsa de tomate la podemos tener preparada con antelación, como fue mi caso. Aunque también la podéis comprar, pero no sabe igual. 

INGREDIENTES: (la cantidad dependerá del número de comensales)

• pechugas de pollo picadas 
• un trocito de cebolla muy picado
• un ajo muy picado
• un puñadito de queso rallado
• un huevo
• pan rallado
• sal
• aceite para freírlas
• salsa de tomate casera aromatizada con orégano

PREPARACIÓN:

Salamos el pollo, lo mezclamos con la cebolla, el ajo, el puñadito de queso y el huevo. Formamos bolitas con esta mezcla y las pasamos por pan rallado, que queden bien cubiertas. Las freímos en abundante aceite caliente y las servimos acompañadas de la salsa de tomate caliente. (La mía como estaba hecha con antelación la calenté en el momento en el microondas)

Muy simples, pero buenísimas. 

Antes de despedirme, quería pediros una ayudita. 

Hace unas semanas Juana y Tito, de "Las salsas de la vida" , un blog salsero muy dicharachero que seguro que conocéis, y si no, ya estáis tardando en hacerlo, organizaron un sorteo para celebrar el primer añito del blog. Para participar había que responder cual era la salsa más vista del blog. Yo fui una de las dos acertantes (mi respuesta fue la salsa brava) y ahora la ganadora se decide en facebook. La que consiga más "me gusta" se llevará este fantástico libro salsero. (Imagen de "Las salsas de la vida")

Si queréis ayudarme sólo tenéis que pinchar AQUÍ  y darle a "me gusta". Muchas gracias. 

Ahora sí, hasta la próxima!!!